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2021-07-02
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土瓜灣新開咗間居酒屋門面仿照日本巴士站設計成為熱門打卡位十戶駐場唎酒師推出全新廚師發板餐牌主打四款日本清酒以及相應美食配搭三粒米 Ohmine 米香較重入口偏甜同時酒體滑順柔軟透明感十足適合作為餐前酒配搭前菜或者刺身小鉢: 牛舌小粒微辛配搭醃蘿蔔以及青瓜粒加埋芝麻同沙律菜清新醒胃刺身三點: 赤貝橘紅亮澤口感爽脆鮮甜；深海池魚肉質細緻爽嫩同時脂厚油香；大拖羅色澤粉嫩油花豐腴細密鶴乃江 Yuri米香拓散輕柔加上酒氣凛冽清爽整體簡勁同時不失圓潤個人認為相對貼合女性口味磯燒海鮮一品: 虎蝦體形龐大而且肉質厚實緊緻簡單鹽燒已經足夠彈嫩清鮮燒鳥三品: 汁燒日本雞肝配搭秘製醬汁濃香惹味；雞心食材新鮮而且處理乾淨佐酒啱哂；明太子雞肉串選用日本德島三大名物阿波尾雞肉質嫩滑加埋大量明太子增加口感白木久 Black Label Vibrant酒母採用黑麹釀造炭酸稍微突出配搭燒肉以及天婦羅可以中和油膩感肉類兩串: 西班牙豬腩肉肥瘦相間經過炙燒油脂半融甘香；牛舌厚切質感軟嫩多汁真心推薦溫野菜天婦羅三品: 富士蘋果以及茄子冬菇天婦羅金黃香脆而且漿粉透薄油膩感輕海鮮湯: 海鮮湯以鮮魷蝦肉以及帶子熬煮熱燙清鮮白木久
十戶駐場唎酒師推出全新廚師發板餐牌主打四款日本清酒以及相應美食配搭
三粒米 Ohmine
米香較重入口偏甜同時酒體滑順柔軟透明感十足適合作為餐前酒配搭前菜或者刺身
小鉢: 牛舌小粒微辛配搭醃蘿蔔以及青瓜粒加埋芝麻同沙律菜清新醒胃
刺身三點: 赤貝橘紅亮澤口感爽脆鮮甜；深海池魚肉質細緻爽嫩同時脂厚油香；大拖羅色澤粉嫩油花豐腴細密
鶴乃江 Yuri
米香拓散輕柔加上酒氣凛冽清爽整體簡勁同時不失圓潤個人認為相對貼合女性口味
磯燒海鮮一品: 虎蝦體形龐大而且肉質厚實緊緻簡單鹽燒已經足夠彈嫩清鮮
燒鳥三品: 汁燒日本雞肝配搭秘製醬汁濃香惹味；雞心食材新鮮而且處理乾淨佐酒啱哂；明太子雞肉串選用日本德島三大名物阿波尾雞肉質嫩滑加埋大量明太子增加口感
白木久 Black Label Vibrant
酒母採用黑麹釀造炭酸稍微突出配搭燒肉以及天婦羅可以中和油膩感
肉類兩串: 西班牙豬腩肉肥瘦相間經過炙燒油脂半融甘香；牛舌厚切質感軟嫩多汁真心推薦
溫野菜天婦羅三品: 富士蘋果以及茄子冬菇天婦羅金黃香脆而且漿粉透薄油膩感輕
海鮮湯: 海鮮湯以鮮魷蝦肉以及帶子熬煮熱燙清鮮
白木久 Black Swan
果酸相對更加鮮明而且擴散迅速俐落並且尾韻持續配搭甜品蕨餅質感軟糯柔韌配搭黃豆粉以及紅豆香甜對比強烈
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