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2016-12-05
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在這個網絡上有很多餐廳和食評作參巧，我和朋友就經過網上的推介和食評找到了這間在上環摩囉街的隱世餐廳我先和朋友提前打電話預約了這間餐廳，當晚我就和朋友一起找尋餐廳的位置，原來就在摩囉街，餐廳出面就是專賣古董物品的地方，餐廳就在這個地方的當中真的相當隱世。 一入到去完全比眼前的擺設和畫吸引住了，想不到在這小小的餐廳有著的寧靜高貴的風格。先食頭盤蟹肉牛油果沙律，入口口感不會太溜，原本以為蟹肉同牛油果入口會好怪點知原來是這麼搭！下一度就是牛清湯，通常都是比較常飲雞清湯，第一次飲這牛清湯入口，比較清只有小量的牛肉香味，但配合了beetroot puree 合感都還溶合到令到湯味比較濃。再來就是這度煎帶子，口感比預期中的帶小小失水準可能是因為煎得比較耐，但不過不失的是椰菜花puree值得一試！！10度的菜式，就一開始的這幾度己經令到我胃口大開了，服務生又夠體貼每一度菜都會解答有什麼料同做法，在這可以看得出廚師和樓面的溝通，真心推介這一間餐廳！！
King Crab Meat with Avocado, Cream Cheese and Melon Sorbet
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Beef Consomme with Boiled Quail Egg and Beetroot Puree
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再來就是這度煎帶子，口感比預期中的帶小小失水準可能是因為煎得比較耐，但不過不失的是椰菜花puree值得一試！！
Pan-Fried Hokkaido Scallop with Cauliflower Puree and Papaya, Pineapple Salsa
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