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2021-11-05
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霜瀛位於上環嘉賦酒店2樓，午市有sushi set、sashimi set同埋omakase set！Lunch Omakase Set $880前菜酒盜芝士、蟹膏豆腐、醋水雲，估唔到Lunch Set嘅前菜都咁精緻！霜瀛日式蒸蛋加入大量蟹肉，鮮味大幅提升，同時令蛋更嫩滑！時令刺身3款真鯛海膽卷 - 以日本天然真鯛卷著北海道馬糞海膽，再加入酸酸甜甜嘅醬汁，清新甜美！火炙銀鱈魚BB - 加咗麻油芝麻昆布脆脆，口感和鮮味都得以提升！汁燒帶子 - 珍寶Size嘅帶子先以醬汁漬過再火炙，入口先是焦香和醬香，入面就甜美軟腍！季節料理甘鯛立鱗燒 - 魚鱗炸至香脆可口！魚肉易夾得嚟，又保持軟嫩多汁，Good！手握壽司6貫深海池魚 - 鮮甜中滲出油香！鰤魚 - 肉質緊緻，油脂豐腴！火炙金目鯛 - 加咗烏魚子粉，多咗份咸香！秋刀魚 - 軟綿甘香，果然係當造嘅魚料！大拖羅 - 入口即化，肥美可口餘韻長！海膽 - 極為Creamy，爆出鮮味！蔥拖羅手卷拖羅蓉加入了漬物同埋蔥花，口感有所提升，同樣咁肥美！湯及甜品益力多雪糕甜美又夠軟滑！
霜瀛位於上環嘉賦酒店2樓，午市有sushi set、sashimi set同埋omakase set！Lunch Omakase Set $880
前菜
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加入大量蟹肉，鮮味大幅提升，同時令蛋更嫩滑！
時令刺身3款
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甘鯛立鱗燒 - 魚鱗炸至香脆可口！魚肉易夾得嚟，又保持軟嫩多汁，Good！
手握壽司6貫
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拖羅蓉加入了漬物同埋蔥花，口感有所提升，同樣咁肥美！
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益力多雪糕甜美又夠軟滑！
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