• 菜灑上脆皮蛋碎，
佐以鹹檸檬製成的甜酸汁，口感層次豐富——冰菜自帶露珠清脆，皮蛋碎鹹香酥脆，鹹檸檬汁酸甜醒胃，完美融合新派與傳統風味！
🍲 湯品
法式濃湯・烤栗子湯配香煎羊肚菌
• 法國栗子炭烤後磨成茸，加入雞高湯慢煮成絲絨質地，搭配鑲入雞肉慕斯的煎羊肚菌。湯面點綴焦化栗子片與煙燻乳酪碎，濃郁堅果香中透出松露油香氣，每一勺都是秋日風味的極致享受！
🍗 主菜
脆皮三黃雞卷 配芝麻人参汁
$198：雞皮烤至玻璃脆，捲入野菌餡，醬汁用韓國人蔘+黑白芝麻磨製
犬牙南極魚鲛：取自南極深海的「白色黃金」，魚皮烤至焦脆如紙，魚肉呈蒜瓣狀紋理，油脂豐潤帶淡淡堅果香
• 白蘿蔔扒：將白蘿蔔慢煮3小時後煎香，
模仿牛排口感，中心保持清甜多汁
🦐 靈魂醬汁
▫️ 蝦子味噌荷蘭汁
甜品
• 菠蘿包配奶茶雪糕：冰火組合，酥皮復刻茶餐廳版本
🧊 飲品
• 凍奶茶$25：
nice hk taste
• 凍檸茶$25：
港式茶底，檸檬厚切片
21
