湯煲私房火鍋 (已結業)

上樓經營的私房火鍋，有種隱世樓上補嘅感覺，就喺上環地鐵站5分鐘步程，港島區放工都好就腳🤭火鍋配料選擇真係幾多，而且重有一份餐牌教你點樣用完美嘅時間烹煮唔同嘅食材，隔離仲有個倒數計時器，真係好細心！冷氣好足夠亦唔會太凍，就算夏天嚟到打邊爐都唔會周身汗！老闆嘅推介吓點咗一煲四川青花椒煲，花椒食落帶麻又唔會太辣，啱晒夏天食好開胃💖佢哋嘅醬料配件選擇有好多重，仲有蝦子、蝦頭、蝦膏製成的秘製蝦醬，微微香辣非常鮮明，真係冇得輸，食完即刻想帶返屋企食啊！🥰金豬拼盤幾種唔同部位嘅金豬類，有西班牙黑毛豬梅肉、日本白金豚腩肉同宮崎黑豚腩肉，粉紅䐁肉香口軟滑，無論那一個部位口感都好出，好似金豚腩肉較厚身會比較爽口彈牙，西班牙黑毛豬梅肉嫩滑。脆骨魚腩份量偏大嘅脆骨魚腩，青花椒煮出帶麻的香氣，非常滋味。麻辣牛肉餃子湯底本身已經夠麻，配合埋餃子外軟內Juicy，牛肉味與麻辣味瞬間爆發。水晶奶皇包好耐冇食到打邊爐食嘅水晶奶皇包，每次打邊爐都唔記得攞起，今次跟住「湯料煮熟時間表」煮了兩分鐘，外皮薄而帶QQ煙靭質感，入口咬落奶皇味即化，超正！👍🏻即炸魚皮及響鈴雙拼香脆魚皮和響鈴就是火鍋配料必備嘅零食🤭響鈴薄脆帶豆香，泡