荼香 (已結業)

今次同友人來到上環非常有名氣的餐廳，餐廳充滿古色古香的藝術風格，牆上更掛有幾副油畫展品，環境十分舒適，非常適合fine dinning。🥢頭盤：用了西班牙刺身級的紅蝦上面再加三文魚籽作為點綴，旁邊就有配有口感比較酸甜味的芒果莎莎，味道十分清新🍞麵包：用味噌混合芝麻和牛油的醬汁，很是特別🥢頭盤：裡面其實是用鵝肝混合蛋漿製成的布甸，而表面就是用火槍燒焦的砂糖，形成一層薄脆。看似是creme brulee，但其實是非常香派的鵝肝味蛋。上面還有少量梨蓉解膩，十分驚喜😌🥢餐湯：意想不到的是用豆苗磨蓉，再加入蟹肉和海帶提鮮，濃濃的味道，刺激味蕾🥢主菜：- 照燒雞卷包住野菇內餡，味道非常夾。旁邊還配了個羅馬青花菜，精緻又好味- 頂級西冷做到3成熟，牛味濃郁，再配上特製的山葵蛋黃醬，刺激味蕾，提升西冷味道層次。愛吃牛的必點！🍷餐酒：選了 Valpolicella Ripasso 和 Domaine DeMourchon Cotes Du Rhone 去配雞肉卷和西冷牛肉😍🧁甜品：Truffle cake就是我最愛的特濃朱古力蛋糕。上面加了用黑白朱古力製成圓桶形的裝飾，十分精緻。朱古力味夠濃但又不會太甜