hkjockey
上環半山的精緻和食
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等级4
2019-03-11
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上環從來是我最喜愛光臨的地區,富有歷史意義之餘,一樹一木都很有藝術氣息,當然少不了各式美食,今個晚上下班後和友人來到歌賦街,決定光顧這間tiger room

餐廳提供各式西餐,和食套餐,亦有偌大廚房提供多種蔬菜及肉類串燒,透明玻璃能夠直接看到廚房的運作

餐廳亦提供多款日式清酒,紅白酒及威士忌,吃完飯可飲返兩杯,我就點了Sapporo啤酒



炸軟殼蟹


軟殼蟹一客共有兩隻,蟹身炸得香脆而亁身,蟹身溢出蟹膏,非常滋味

燒大魷魚


超大魷魚用燒烤形式烹煮,將魷魚香味充分帶出,微微焦香味配秘製醬汁,令人欲罷不能

京蔥雞肉串燒


雞肉外皮燒得焦香,配夾在中間的京蔥,味道超配合

雞羽先串燒


和式燒烤雞翼串一向是我至愛,外皮燒得焦香加上適量海鹽,那份咸香和肉汁真的令人一吃再吃

燒粟米


濃濃牛油香味而內裡保留到水份,微微烤焦更惹味

隨定食附送的面豉湯,味道香濃,很有日本風味



胡麻沙律

滿滿的日式芝麻醬配新鮮沙律菜,作為頭盤令人開胃非常

和牛定食配長谷川自家製醬汁


和牛是這店的主打,作為日式餐廳,材料當然一絲不苟,和牛烤得微焦而肉質保持鮮嫰

那份天然油份,不膩之餘而相當惹味,廚師烹煮恰到好處

炸蝦咖喱飯


兩枚長長的天婦羅大蝦,外皮薄且鬆脆,蝦肉用上一等日本蝦,蝦肉爽彈夠蝦味

,日式咖喱飯,微辣而不太辛,開胃得整碟珍珠米飯清得一乾二淨

這間上環高質日式食店+居酒屋 ,水準絕對是同區數一數二,可翻吃的餐廳



以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
5
味道
5
环境
3
服务
4
卫生
4
抵食