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2017-11-13
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坐底點完野食就好快上碟啦。不過好多人等位,而且空間不大所以食完就走了。上海生煎包(2個) $16睇相以為好大個,所以上碟時比想像中小。包底煎到脆脆地,咬落好多汁,餡肉咸咸地,但包和餡肉的比例剛剛好~味道能夠中和~灌湯小籠包$32呢個等左一陣先上枱,系即叫即蒸。皮薄餡靚,仲好juicy。灌湯小籠包一定會加肥肉才能製作出很多肉汁的效果,所以普遍餡肉都比較油膩,但點買個連埋薑絲和醋一起點,味道十分夾,減小油膩感。雞絲粉皮$28醬汁系用日式芝麻醬,明顯地系更改過符合香港人的雞絲粉皮。跟我系雲南食的雞絲粉皮好不同,還是辣辣地既雞絲粉皮好食。四川擔擔麵39麵底唔算多,麵加上特色的肉醬汁。醬汁的麻辣味主要由粒粒既花辣帶出,所以偏向麻,而不太辣。韭菜豬肉水餃$28餡料足,不過不失。
上海生煎包(2個) $16
睇相以為好大個,所以上碟時比想像中小。包底煎到脆脆地,咬落好多汁,餡肉咸咸地,但包和餡肉的比例剛剛好~味道能夠中和~
灌湯小籠包$32
呢個等左一陣先上枱,系即叫即蒸。皮薄餡靚,仲好juicy。灌湯小籠包一定會加肥肉才能製作出很多肉汁的效果,所以普遍餡肉都比較油膩,但點買個連埋薑絲和醋一起點,味道十分夾,減小油膩感。
雞絲粉皮$28
醬汁系用日式芝麻醬,明顯地系更改過符合香港人的雞絲粉皮。跟我系雲南食的雞絲粉皮好不同,還是辣辣地既雞絲粉皮好食。
四川擔擔麵39
麵底唔算多,麵加上特色的肉醬汁。醬汁的麻辣味主要由粒粒既花辣帶出,所以偏向麻,而不太辣。
韭菜豬肉水餃$28
餡料足,不過不失。
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