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2011-11-06
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常有不少朋友問，有好吃的酒店自助餐推介嗎？雖然我一向不是自助餐的達人，但家人朋友甚喜愛，每年總有機會吃一兩次，不過真正可以推介的很少。這夜，得到文華東方酒店方面邀請，來快船廊一試１１月份以上海加海鮮為主題的自助餐。不要以為免費試吃，質素就會有不同，其實我們也是跟大家一樣，同在這個美食堆中抓狂的。這裡的海鮮陣容很鼎盛，生蠔，蟹腳，蟶子，瀨尿蟹，翡翠螺等也有。生蠔雖然不是即開，但供應的美國及紐西蘭品種也是新鮮肥美，愛吃蠔的一定可以滿足。個人覺得最精彩的是蟹腳，鮮味無比，沒有討厭的雪氣。而瀨尿蟹很少機會可以痛快的吃，這裡的雖不算大隻，但記著「任吃」就是王道。除了海鮮，熱盤質素也比很多貴價酒店自助餐來得出色，常見的鴨胸，焗薯沒令人失望。燒牛肉更是肉嫩脂香，就算不沾Gravy也是教人回味，是不可能可過的一款美食。既然以上海為主題，酒店方面在中式熱盤上花了心思，像是松子咕嚕魚柳及小籠包等亦有供應，質素不錯之餘，選擇亦多，不吃生冷食物的朋友不愁沒好東西吃。除熱盤外，這裡的芝士跟麵包不可以錯過，麵包籃的款式十隻指頭也數不完，暖暖的帶著鬆軟感覺，好吃。我是芝士控，其中Brie更是我的最愛，這裡供應的是高
這裡的海鮮陣容很鼎盛，生蠔，蟹腳，蟶子，瀨尿蟹，翡翠螺等也有。生蠔雖然不是即開，但供應的美國及紐西蘭品種也是新鮮肥美，愛吃蠔的一定可以滿足。個人覺得最精彩的是蟹腳，鮮味無比，沒有討厭的雪氣。而瀨尿蟹很少機會可以痛快的吃，這裡的雖不算大隻，但記著「任吃」就是王道。
除了海鮮，熱盤質素也比很多貴價酒店自助餐來得出色，常見的鴨胸，焗薯沒令人失望。燒牛肉更是肉嫩脂香，就算不沾Gravy也是教人回味，是不可能可過的一款美食。既然以上海為主題，酒店方面在中式熱盤上花了心思，像是松子咕嚕魚柳及小籠包等亦有供應，質素不錯之餘，選擇亦多，不吃生冷食物的朋友不愁沒好東西吃。
除熱盤外，這裡的芝士跟麵包不可以錯過，麵包籃的款式十隻指頭也數不完，暖暖的帶著鬆軟感覺，好吃。我是芝士控，其中Brie更是我的最愛，這裡供應的是高級的Brie de Meaux，奶香味較濃郁，黏稠度剛好，或者有人不愛外皮的苦澀味，但配點乾果吃卻是極級享受。
快船廊在這個主題自助餐供應期內，每位顧客也配給大閘蟹一隻。當然，這絕不是上海成隆行的爆膏公蟹，但質素仍然是不俗的，而且食具齊備，慢慢的拆，不怕有失禮儀。吃過蟹後，更有溫和的薑茶侍候，配套合格。
甜品一向是文華東方酒店的殺手鐧，應該沒有可能會讓人失望。西式甜品種類繁多，每款也要吃的話，多一個胃也容納不下。為配合主題，這裡有紅豆糕及桂花糕等中式糕點供應，但奈何各款西式蛋糕更加吸引，而最後殺著的自家製雪糕，更是甜品環節的亮點所在。雪糕有朱古力，草莓及香草三款，我選的香草雪糕雲尼拿籽很多，這個又香又軟滑的口感，就是簡單完美的休止符。
星級酒店有質素的自助餐，動輒也要六七百元一位，一家幾口到來絕不便宜，快船廊加一後每位也只是四百多元，而且食物質素很高，絕對是我的心水推介。张贴
