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2009-04-15
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上水的日本菜不算少，而築地和青森就是我最常去的兩間了。最近也去了幾次，上星期爸爸生日，我們也選擇青森慶祝。一般六時半左右人不會太多人，可是七時半打後就需要等位，於是我和妹妹六時半已到達入座，呷一口熱茶，慢慢研究菜式。環境和坐位比築地的好一點，妹妹最滿意的是有一部電視可以供她解悶。先上的三文魚刺身是厚切版，吃了一塊不是特別肥美，對於不是三文魚愛好者的我是一般，不過妹妹連吃兩三塊，應該不差吧。接著是芒果蟹籽沙律，之前因為芒果不當造，幾次都是點了魚生沙律。魚生沙律除了普通沙律醬外，還有麻醬，面上鋪滿切成方型的三文魚，吞那魚，北寄貝等，醬汁分開上，愛加多少自己話事，新鮮爽口的菜絲配上粒粒蟹籽，很有咬口，而芝麻醬則增添了日式的風味。芒果沙律雖然是事先拌好，不過沙律醬份量剛好，酸酸甜甜的芒果配上爽口菜絲和蟹籽，很是開胃，絕非罐頭水果可比得上。在沙律被我吃得七七八八時，妹妹必點的雞中翼拉麵和芝麻鰻魚卷就來了。對妹妹的雞翼不大興趣，也免了被她說我搶食的機會，我只夾了少許拉麵，可惜有點淡而無味，放棄了再吃。鰻魚卷上撒滿白芝麻，咬一口壽司飯不會太過鬆散，鰻魚配上玉子和面頭的芝麻，不會會很甜，又有芝麻的油香
一般六時半左右人不會太多人，可是七時半打後就需要等位，於是我和妹妹六時半已到達入座，呷一口熱茶，慢慢研究菜式。環境和坐位比築地的好一點，妹妹最滿意的是有一部電視可以供她解悶。
先上的三文魚刺身是厚切版，吃了一塊不是特別肥美，對於不是三文魚愛好者的我是一般，不過妹妹連吃兩三塊，應該不差吧。接著是芒果蟹籽沙律，之前因為芒果不當造，幾次都是點了魚生沙律。魚生沙律除了普通沙律醬外，還有麻醬，面上鋪滿切成方型的三文魚，吞那魚，北寄貝等，醬汁分開上，愛加多少自己話事，新鮮爽口的菜絲配上粒粒蟹籽，很有咬口，而芝麻醬則增添了日式的風味。芒果沙律雖然是事先拌好，不過沙律醬份量剛好，酸酸甜甜的芒果配上爽口菜絲和蟹籽，很是開胃，絕非罐頭水果可比得上。
在沙律被我吃得七七八八時，妹妹必點的雞中翼拉麵和芝麻鰻魚卷就來了。對妹妹的雞翼不大興趣，也免了被她說我搶食的機會，我只夾了少許拉麵，可惜有點淡而無味，放棄了再吃。鰻魚卷上撒滿白芝麻，咬一口壽司飯不會太過鬆散，鰻魚配上玉子和面頭的芝麻，不會會很甜，又有芝麻的油香。小口的兩啖一件，大口的話一啖完成，一半就這樣給我吃掉了。
雖然很愛這裡的日式焗芝士海鮮飯，但是叫了拉麵，所以不想再叫主食。但是對芝士的心癮還在，在店員的推薦下，點了一比較比芝士的日式芝士豆腐。第一次吃，本來覺得芝士加豆腐好像很怪，但一上臺已經給那香噴噴的芝士味打消了。豆腐一開四，面上是芝士和白汁，還有一些香草之類的東西。面層的芝士可以做出拉絲效果，單是這一點，我就很興奮。無視芝士白汁中的油，大勺大勺地用芝士汁的咸香伴著那十足豆香的豆腐同吃，為我這個芝士迷帶來大大的滿足。
最後上的蕃薯拼南瓜天婦羅，南瓜香甜但是蕃薯卻沒有甚麼味，粉漿做得不夠脆。然後就到了切蛋糕環節，不用收切餅費，但是卻沒有碟和刀叉，成為了我生平第一次用碗和筷子吃蛋糕。不過爸爸開心就是了，埋單滿二百元還送了張九折卡，走時又每人有一粒迷你雪米滋呢。
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