尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (已結業)

行過山林道，呢間尚上下夏點都要試下，舖面細細，小妹同友人s幫襯嘅時候唔算多人，但當底頭點完食物就坐滿咗，原來人氣都幾高呢度出名食雞煲，就睇下個雞煲係龍定鳳，小妹同友人s叫左半隻雞，因為要留返個肚食其他野，呢個雞煲上枱嘅時候香味四溢， 雞煲材料十足，揀咗小辣嘅我地每食一口雞都比佢嘅微辣刺激到個味蕾，從而增加食野嘅衝動雞肉亦無花無假，雞肉得黎好嫩滑，而煲入面有啲吸收左精華嘅嘅豬皮，好入味爽口，豬皮真係必食item食晒啲雞肉就梗係事不宜遲加湯滾一滾，呢個海龍王拼盤有鮑魚，蟶子王，海蝦，帶子，花甲，花膠筒，珊瑚蚌同桂花蚌鮑魚夠新鮮，滾完無縮水之餘爽口彈牙，帶子夠清甜，花甲大大隻，肉身好肥美，花膠筒嘅骨膠原夠晒多，仲要唔係碎濕濕，一隻過，夠晒豪！蟶子王大大隻之餘肉質爽甜無縮水，珊瑚蚌同桂花蚌都係一貫作風，夠爽脆海蝦真係實食無chi牙，蝦肉同殼好易分離夠晒新鮮，蝦肉彈牙層次分明，我地仲叫左個鬼馬墨魚一放落煲，墨魚滑自動反轉，小妹唔知隔左幾耐就夾上黎食，墨魚滑係夠爽，不過啲油炸鬼吸晒啲湯，重口味左小小，小妹一舊起就算啦，其他蔬菜類都夠新鮮肥牛夠嫩滑，食到呢度小妹個胃都滿咗lu...留返比其他戰士努力