La Balance Ginza (已結業)

經過上兩場會戰後(詳見「三個心願--硬質冰淇淋篇」和「三個心願--Frozen Yoghurt篇」)，戰意不減反增，最後來到近日大受好評，來自日本銀座的La Balance Ginza。各軟雪榚款式一律售35元正，其實只是醬料的不同，共有四款口味，分別是吉士、草莓、朱古力和芒果。這次選了早已決定的吉士，這可算是對Custard的情意結。Cheesecake下得十分重手，上手也是重重的，其大小接近一個6吋蛋榚的5分之1，其芝味突出而不膩，完全是那輕浮鬆軟的日式芝士蛋榚的風格，奶味特濃，其實我不是太喜歡那日式芝士蛋榚吃下去像吃風的感覺。然而，因吸收了軟雪榚和吉士，那本來像棉花一樣的芝士蛋榚頓時變得沉實穩重(嘗試擬人)，同時不失其奶味特濃的本質，十分迷人。軟雪榚似乎亦以奶味十足作賣點，但奶味卻出奇地微弱，甜度也出奇地薄弱，大概因糖份不足，令奶味也難以被察覺，值得欣慰的是那實在的感覺和軟滑的質感。吉士蛋味十足，甜味和奶味卻同樣缺乏，頓時茅塞頓開，發現Cheesecake才是整個產品的主角!實在驚人也合理，因其質素實在高於雪榚和醬料。整體而言，其芝士蛋榚質素驚人，而雪榚和醬料質素雖然只是一般，但