大熱高湯麵 (已結業)

每次星期六一個人上班確實是不好受,  幸好下午有個經胳全身按摩可以輕鬆一下。前往按摩前跟朋友在附近來個午餐, 此食店很早前讀夜校時已光顧一次, 感覺不錯值得再來。下午2時到達, 原來已滿座,  還以為炮台山比銅鑼灣較靜易找到位子, 不過10分鐘內已可入座。我還是點同一個 白高湯米線, 配2款點心 – 蜜汁豬頸肉及竹笙金腿白花卷, 其實很想點酸梅炸蝦丸, 上次嚐過仍很回味, 不過怕胃痛就放棄了。朋友點 大高湯陽春麵, 配馥郁溏心蛋及黃金墨魚夾。奶白色的白高湯底是用鮮魚熬製而成, 充實鮮甜味, 感覺不到半點腥味, 加上沒有油浦在湯面, 可以當湯喝幾口。而米線質地算是軟硬適中。不過朋友對大高湯陽春麵不太滿意, 好似是湯底味道有點怪或是太油，麵也重鹼水味。竹笙金腿白花卷:  咬下去原來是竹笙包著彈牙蝦肉,  有點驚喜, 相當有口感。蜜汁豬頸肉: 豬頸肉每塊份量適中, 肉質煙韌帶點甜味, 味道不俗, 不過略嫌太多油。馥郁溏心蛋: 眼看溏心蛋沒有半流心的現象, 有點失望。原來蛋不可以貌相, 嚐下去充滿酒香味, 令人齒頰留香。黃金墨魚夾: 最失望的點心, 每件份量太厚, 加上外皮炸得太油, 令人沒意