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2018-12-16
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與一個相識多年又快移民去澳洲的朋友道別，要吃頓精緻的私房菜都不為過，選了位於銅鑼灣時代廣場附近走五至八分鐘的E Molto Buono，餐廳的名字在意大利文🇮🇹的意思是「非常好」👍🏻 ，的確頗有意思第一道菜是我們單點的生蠔，在做買一送一的優惠，有Lambert，Krystal及Ancelin special三種，個人最喜歡的是Lambert，味道鮮甜，海水味亦沒有另外兩款重，為這頓晚餐作了個好開始💡餐廳亦準備了幾款自家製的麵包，分別是墨汁包，香草及芝士脆片，頭兩款麵包口感鬆軟，而所提供的自家製醬汁更是特別，有香草茄子🍆和辣肉腸南瓜醬，兩款味道也與麵包相襯，辣肉腸南瓜醬的辣肉腸味十足，沾上麵包後，味道變得豐富了，很少吃到帶點辣味的麵包，真是不錯頭盤二選一，分別是西班牙紅蝦刺身薄片或法式油封鴨腿塔，我們各選了一款，我吃的西班牙紅蝦刺身薄片口感不錯，紅蝦刺身吃起來帶鮮味，薄身容易入口，伴碟是有心思的設計，味道層次增加了湯同樣是二選一，我倆同時選了煙燻巴馬火腿車厘茄忌廉湯，味道不會太濃郁，帶點巴馬火腿的鹹味，忌廉湯屬於正常發揮，香而不膩Entree是西式餐點中兩道正菜間的小菜，我點了法式香煎鵝
第一道菜是我們單點的生蠔，在做買一送一的優惠，有Lambert，Krystal及Ancelin special三種，個人最喜歡的是Lambert，味道鮮甜，海水味亦沒有另外兩款重，為這頓晚餐作了個好開始💡
餐廳亦準備了幾款自家製的麵包，分別是墨汁包，香草及芝士脆片，頭兩款麵包口感鬆軟，而所提供的自家製醬汁更是特別，有香草茄子🍆和辣肉腸南瓜醬，兩款味道也與麵包相襯，辣肉腸南瓜醬的辣肉腸味十足，沾上麵包後，味道變得豐富了，很少吃到帶點辣味的麵包，真是不錯
頭盤二選一，分別是西班牙紅蝦刺身薄片或法式油封鴨腿塔，我們各選了一款，我吃的西班牙紅蝦刺身薄片口感不錯，紅蝦刺身吃起來帶鮮味，薄身容易入口，伴碟是有心思的設計，味道層次增加了
湯同樣是二選一，我倆同時選了煙燻巴馬火腿車厘茄忌廉湯，味道不會太濃郁，帶點巴馬火腿的鹹味，忌廉湯屬於正常發揮，香而不膩
Entree是西式餐點中兩道正菜間的小菜，我點了法式香煎鵝肝，煎得恰到好處，油膩感因為特意配上的柚子中和，鵝肝亦煎得不算太油，外層香脆，朋友點的焗阿拉斯加蟹腳，看起來和吃起來同樣吸引，同是用了高質素的食材
吃主菜前餐廳會有一個雪葩提供，當晚的口味是番石榴，由於雪葩是餐牌上沒有的，經侍應介紹後才知道是為了在吃主菜前淡化一下味道，我倆對於此悉心的安排更感驚喜
主菜點了焗智利海鱸魚，不得不提的是魚肉滑溜，味道亦不會太濃，旁碟配佐以磨碎的開心果及蔬菜，搭配著魚肉一起品嘗，新鮮亦添了爽脆的口感
主菜後會提供花茶，用來清清口腔，清香花茶消滯了滿肚的飽膩感～～～
甜品是另外搭配的，我選擇了朋友最愛的綠茶系列 - 綠茶焦糖燉蛋，綠茶的味道十分濃郁，頂部配有紅豆，一起吃不會太甜，亦不會被紅豆蓋過綠茶的味道，我們亦另外點了一款甜品- 櫻桃乳酪芝士慕絲配金巴利啫喱，從盛載的器皿到擺盤以及以巧克力手寫字都得看出廚師的細心，濃郁的慕絲搭配啫喱或附上的水果亦很不錯
餐廳更會配上小茶點，自製的法式蝴蝶酥和朱古力，以一鹹一甜的配搭作為一餐完結，我們都認為是讓人滿意，做到「非常好」的結尾
雖然餐廳不大，環境卻寧靜，非常適合邊品嘗美食邊與友人聊天，另外侍應亦非常細心，在餐點之間都會提醒和介紹我們如何是最佳的吃法，從淡味的吃到至濃味，還替我們拍照📷，結帳前提醒我們可以分享及讚好Facebook有折扣和送了現金劵給我們留待下次使用
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