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2018-11-25
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黃記煌今日約咗朋友食飯，本來大家想去打邊爐，但係朋友又想食雞煲，最後我哋揀咗尖沙咀呢個地方食燜鍋。餐牌上面介紹左無水烹調，先吃後燙燜鍋各種食材 放喺「六寶盒」內，採用霧水方式烹調，仲有專人幫我地將食材放喺個鍋入邊添。侍應提議我們先吃開胃兩菜及燜鍋，食晒之後，就可以後燙，大概當啲蔬菜剩返餘下一半嘅時候，就可以加入高湯及涮菜，呢個食法真係原汁原味。講返個雞煲，本來我哋想叫麻辣，不過讚好黃記煌Facebook或 follow Instagram，就可以7折享用三黃雞燜鍋。哈哈，我哋梗係叫個平平哋試吓先啦，呢個promotion 做到12月5號呢。好彩都冇令我地失望。三黃雞燜鍋(招牌鹹鮮汁)$238望住侍應為我哋先在煲底舖上大量蔬菜，然後再加上雞肉，望住佢製作過程感覺好有趣，而且侍應好細心將每塊雞肉都擺得整齊，務求你每$1雞肉都能夠吸收蔬菜嘅精華。然後絕無加上任何嘅湯，就把鍋具蓋上。大概烹調咗15分鐘，侍應就為我地添上醬料，醬料的顏色同口感有啲似我哋食腸粉嘅海鮮醬呢。然後再蓋上鍋蓋，等左一陣就食得啦。份量比我想像中多，而且雞肉真係好嫩，真係估唔到完全冇加任何水份，但係雞肉都唔鞋口，亦都唔乾身，
今日約咗朋友食飯，本來大家想去打邊爐，但係朋友又想食雞煲，最後我哋揀咗尖沙咀呢個地方食燜鍋。
餐牌上面介紹左無水烹調，先吃後燙
燜鍋各種食材 放喺「六寶盒」內，採用霧水方式烹調，仲有專人幫我地將食材放喺個鍋入邊添。
侍應提議我們先吃開胃兩菜及燜鍋，食晒之後，就可以後燙，大概當啲蔬菜剩返餘下一半嘅時候，就可以加入高湯及涮菜，呢個食法真係原汁原味。
講返個雞煲，本來我哋想叫麻辣，不過讚好黃記煌Facebook或 follow Instagram，就可以7折享用三黃雞燜鍋。哈哈，我哋梗係叫個平平哋試吓先啦，呢個promotion 做到12月5號呢。好彩都冇令我地失望。
三黃雞燜鍋(招牌鹹鮮汁)$238
望住侍應為我哋先在煲底舖上大量蔬菜，然後再加上雞肉，望住佢製作過程感覺好有趣，而且侍應好細心將每塊雞肉都擺得整齊，務求你每$1雞肉都能夠吸收蔬菜嘅精華。然後絕無加上任何嘅湯，就把鍋具蓋上。
大概烹調咗15分鐘，侍應就為我地添上醬料，醬料的顏色同口感有啲似我哋食腸粉嘅海鮮醬呢。
然後再蓋上鍋蓋，等左一陣就食得啦。
份量比我想像中多，而且雞肉真係好嫩，真係估唔到完全冇加任何水份，但係雞肉都唔鞋口，亦都唔乾身，仲幾好食添。本來是侍應推介我哋食麻辣，可惜我哋兩個都有啲喉嚨痛，下次一定要試吓先，應該係會比較惹味呢。
最欣賞有大量蔬菜，唔會好似平時食雞煲就淨係食到雞肉，多啲蔬菜剩返一半嘅時候，我哋就開始打邊爐啦。
海鮮拼盤$208
珊瑚蚌、生蠔、魷魚、海蝦、貴妃蚌
海鮮拼盤有五款海鮮，選擇都多，個人最鍾意食貴妃蚌，因為真係好爽口。
牛魔王拼盤$228
美國安格斯小牛牌、澳洲霜降牛面頰肉、美國安格斯頂級肥牛、美國安格斯牛柳粒
其實個拼盤份量雖然唔算太多，不過款式就夠啦，啱晒我哋呢啲想試唔同牛肉嘅人，因為如果打邊爐，往往叫咗一碟，又唔知好唔好食，但係拼盤就最好啦。我就最鍾意食牛柳粒，細細粒，一口一粒，而且牛味濃郁。
買單嘅時候就送咗$100優惠券俾我哋，下一次就可以用啦。$500就可以當$100用都幾抵喎。遲吓再試麻辣雞煲先。
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