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2017-01-04
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男朋友在銅鑼灣返工,星期六接他收工後就去食Lunch,心儀食日式拉麵,於是就試試這間小店~店內比較狹窄,座位不多,而因為Lunch Hour,所以都要等一陣子先可以入座!雖然店內比較狹窄,但就可以近距離看到師傅的用心製作,好有日本流動拉麵檔的感覺!菜單上的拉麵款式選擇不多,不過亦有兩款湯底選擇,除了有傳統的拉麵,還有三款不同海鮮的拉麵,好特別!也有部分的日式小食同飲品~可以以點單紙點菜,湯底、蔥花同拉麵軟硬度都可以自選的!煎餃子(HK$38)即點即煎,煎到底部金黃微焦~餃子的餡料都幾多,以豬肉為主,皮也厚薄適中,沾點餃子豉油十分惹味~蒜片牛舌(HK$68)蒜片牛舌好有驚喜,看著師傅在廚房煎煮,上面有不少脆脆的蒜片好惹味~而牛舌都好厚身,咬落好爽口彈牙,而醬汁也很惹味,咸度適中!豚骨拉麵(HK$98)這裡最基本的兩款拉麵有豚骨及味噌,我選擇了豚骨,因為點了小食就沒有再加其他配料~上次有一半肥瘦叉燒、黑木耳、菜及紫菜~拉麵選擇了粗麵,軟硬度是適中的,可按個人喜好選擇,我就比較喜歡有口感的麵質,煮得唔會過硬及過林,而豚骨湯底好香好惹味,唔會過油或過咸,而且份量十分適中!海膽拉麵(HK$198
雖然店內比較狹窄,但就可以近距離看到師傅的用心製作,好有日本流動拉麵檔的感覺!
煎餃子(HK$38)
蒜片牛舌(HK$68)
而牛舌都好厚身,咬落好爽口彈牙,而醬汁也很惹味,咸度適中!
豚骨拉麵(HK$98)
拉麵選擇了粗麵,軟硬度是適中的,可按個人喜好選擇,我就比較喜歡有口感的麵質,煮得唔會過硬及過林,而豚骨湯底好香好惹味,唔會過油或過咸,而且份量十分適中!
海膽拉麵(HK$198)
特別主角海膽十分新鮮,海水味濃,沒有腥澀味,讚!
開頭都覺得有點貴,不過食過之後就覺得非常合理!
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