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2018-10-24
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屋企人食過依間鐵板燒之後日日同我講好想食多次，終於搵到日到我同佢食👨🏻🍳見到主廚嗰樣都覺得佢專業😹今晚食依個餐，家姐請🤡開心仔前菜係和風沙律同三文魚子伴帶子。沙律新鮮爽脆，酸酸瞇瞇咁幾開胃；三文魚子一啲腥味都冇（我平時都唔太食），帶子鮮嫩之餘好甘甜，伴下面嘅忌廉汁好幼滑可口。主角伊勢龍蝦毫不囉嗦咁馬上烹調，師傅手勢好就一定啦，連條龍蝦鬚都靚靚仔仔咁做咗伴碟。汁係用海膽煮好，龍蝦肉鮮甜無比，肉質彈牙，每一啖都食到佢煮到啱啱好嘅狀態帶嚟嘅肉汁同鮮味，係好嘅食材簡單方法熟稔手法先構成到嘅味道。鱈魚皮煎香脆，深海鱈魚油脂豐富，比平時食嘅更滑，層次分明，加上微酸嘅洋蔥汁更特別。和牛王做到入口即化嘅幸福感，五成熟就夠，先食到和牛嗰種油脂香同牛香。有幾種食法，沾鹽、配蒜片、配山葵都有唔同層次嘅味道。先食原味，再到鹽，再到山葵，最後配蒜片就由淡食到濃味。配菜都好食，蘆筍同菇都仲好有水份，南瓜口感綿密，清香蜜口。和牛炒飯足一碗，大把葱咁灑落去，飯粒飽滿分明，加上蛋金黃一片，雖然已經好飽，但都不知不覺咁食哂。清酒煮蜆一樣鮮甜，清酒底可以當湯品咁飲，帶有酒意嘅後勁加上葱花，非常美味。最後就係甜點，雪芭唔算
今晚食依個餐，家姐請🤡開心仔
前菜係和風沙律同三文魚子伴帶子。沙律新鮮爽脆，酸酸瞇瞇咁幾開胃；三文魚子一啲腥味都冇（我平時都唔太食），帶子鮮嫩之餘好甘甜，伴下面嘅忌廉汁好幼滑可口。
主角伊勢龍蝦毫不囉嗦咁馬上烹調，師傅手勢好就一定啦，連條龍蝦鬚都靚靚仔仔咁做咗伴碟。汁係用海膽煮好，龍蝦肉鮮甜無比，肉質彈牙，每一啖都食到佢煮到啱啱好嘅狀態帶嚟嘅肉汁同鮮味，係好嘅食材簡單方法熟稔手法先構成到嘅味道。
鱈魚皮煎香脆，深海鱈魚油脂豐富，比平時食嘅更滑，層次分明，加上微酸嘅洋蔥汁更特別。
和牛王做到入口即化嘅幸福感，五成熟就夠，先食到和牛嗰種油脂香同牛香。有幾種食法，沾鹽、配蒜片、配山葵都有唔同層次嘅味道。先食原味，再到鹽，再到山葵，最後配蒜片就由淡食到濃味。配菜都好食，蘆筍同菇都仲好有水份，南瓜口感綿密，清香蜜口。
和牛炒飯足一碗，大把葱咁灑落去，飯粒飽滿分明，加上蛋金黃一片，雖然已經好飽，但都不知不覺咁食哂。
清酒煮蜆一樣鮮甜，清酒底可以當湯品咁飲，帶有酒意嘅後勁加上葱花，非常美味。
最後就係甜點，雪芭唔算甜膩，反而幾清爽。完美嘅句號，令人感動嘅一餐💯☺️我都想叫家姐再帶我食嚕。
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