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2012-09-30
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最近忙於陪女友四出尋找理想婚紗，巧合地大部份婚紗店都集中於中上環一帶，結果短短一星期內來了這區三四次，其實也有點納悶。婚紗暫時未有收穫，但吃的層面上就有新發現，是位於域多利皇后街的南記粉麵新分支 －「南記 h」。店名的 「h」字或令宅男們充滿幻想，難道是一間「18 禁」粉麵店嗎？先不要想歪，原來這個「h」字代表 Health、Hope 和 Happiness，但究竟一碗普通的魚蛋麵，如何能做到以上三點呢？窄長的店子裝修簡潔，門口再找不到南記代言人「香港仔」的肖像，風格跟以往的南記粉麵大為不同。「南記 h」不再以自助購票形式運作，店員會以 iPod 為你下單，四周播著的音樂不是周杰倫或容祖兒的流行曲，而是一些節奏輕快的外語歌，檯面上除放了辣椒油外，還有一盆虎尾蘭，據說能吸收室內 80% 有害氣體，整個用膳環境明顯「升呢」。餐牌內容很簡單，一麵一飲品的套餐定價 $45， 單點麵食則 $40， 主打湯底有三款，包括番茄湯、清湯時菜及原味小窩，可選粉麵包括粗麵、米粉、米線、烏冬、通粉等，但偏偏沒有河粉。配料方面則二十揀一，每加一款另收 $6，都是一些大路貨色，如魚肉春卷、腩肉、金菇、時菜等。飲
窄長的店子裝修簡潔，門口再找不到南記代言人「香港仔」的肖像，風格跟以往的南記粉麵大為不同。「南記 h」不再以自助購票形式運作，店員會以 iPod 為你下單，四周播著的音樂不是周杰倫或容祖兒的流行曲，而是一些節奏輕快的外語歌，檯面上除放了辣椒油外，還有一盆虎尾蘭，據說能吸收室內 80% 有害氣體，整個用膳環境明顯「升呢」。
餐牌內容很簡單，一麵一飲品的套餐定價 $45， 單點麵食則 $40， 主打湯底有三款，包括番茄湯、清湯時菜及原味小窩，可選粉麵包括粗麵、米粉、米線、烏冬、通粉等，但偏偏沒有河粉。配料方面則二十揀一，每加一款另收 $6，都是一些大路貨色，如魚肉春卷、腩肉、金菇、時菜等。飲品則是食水最深的一環，Movenpick 即磨咖啡或冷熱豆漿是免費附送的 (其實套餐價本身比單點貴 $5，免費二字有點取巧)，加 $8 有支 perrier，加 $12 有鮮榨果汁，而加 $16 可以叫 Latte / Cappuccino，抵飲與否實在見仁見智。
女友選了清湯時菜湯底，配牛展和通粉，清湯其實即是豬骨湯，但可惜味道偏淡，亦不覺有豬骨香，反而牛展滷得入味好吃，一共有六片，但每片大小不均，份量只能說是剛剛好，胃口大一點的未必滿足。
我的番茄濃湯相對比較吸引，鮮紅色湯底加上不少炸豆腐皮、洋蔥及茄肉，呷一口，酸甜味道找到了平衡點。每次來南記，我必吃魚肉春卷，這次一共吃四條，很滿足，但女友卻不明白男人的浪漫，反問一句：「究竟有乜咁好食？」。烏冬則是平庸貨色，我覺得店方捉到鹿唔識脫角，應該跟灣仔「信得過」學習，讓客人加錢改配較特別的新竹米粉或稻庭烏冬，乘機賺多一筆。$45 套餐說貴不貴，反正去南記粉麵吃個小窩米線也要 $30 起標，將差價換來較好的環境和服務也無不可，但看來要做到 Health、Hope 和 Happiness 三點，仍有一段距離。
南記 h
中環域多利皇后街 (近蘇寧鐳射)
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