炭家 (已結業)

此店日串有自己風格及特色，雖然菜式選擇不多，但就專注做好鰻魚。喜愛鰻魚人士及鰻魚控必試。鰻魚厚燒玉子，雞蛋不會結實，鰻魚嫩滑，可能現場即煎煮。蒲燒鰻魚串，醬汁入味，燒烤恰到好處，魚身帶汁不乾身。鰻魚肝串，香港極為罕見，醬汁味夠，可是應該由於鰻魚部位的原因，口感帶苦澀，未能懂欣賞。鰻魚肝清湯，真夠清淡。鰻魚骨，太硬不脆，帶點“冰箱”味，退了。2人光顧，點餐如下：Minoh Pale Ale鰻魚厚燒玉子雞胗雞頸淮山長蔥蒲燒鰻魚串鰻魚肝串蘆筍鰻魚肝清湯加一後，合共HK$886。