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2022-12-07
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日本过江龙烧肉店，红磡、铜锣湾都有分店，睇黎好受欢迎，系沙田开第三间分店。作为为食沙田友，第一时间黎试。个日6:30pm 入座，仲有位，但之后晚市都几Full，建议book定枱!🍴大判烧! 黑毛和牛西冷 $178海外店限定‼️去唔到日本，呢到食著先，有专人系你面前烧。黑毛和牛被誉为日本最自豪既第一牛品种，鹿儿岛产有保证，油花雪白细密。拌生鸡蛋食，入口牛肉软腍腍，鸡蛋滑捋捋，唔使点咀嚼就滑入喉咙。西冷部位肥瘦适中，食完都唔觉腻。🍴Omakase Course $398/ppl睇完成份Menu，觉得性价比最高，有齐前菜、肉肉、主食同甜品，试到和牛之余又饱肚。套餐设计亦尽心思，共四款牛肉，两款和牛当中比你试匀一肥 (牛小排) 一瘦 (赤身) 既分别，非和牛都咁设计。不同部位切成唔同厚度，务求呈现牛肉最佳质感。🔸前菜: 泡菜三点盛有传统泡菜、腌青瓜同白萝卜，入口酸辣解腻; 沙律加入木鱼碎同柚子汁，清新开胃; 海澡汤清润，食到中途可以饮啖消滞。🔸烧肉拼盘：以烧汁调味。黑毛和牛特选小排： 属于牛肉稀少部位，肉香与油香并重，油花丰富，炉火迫出油脂，入口柔软丰腴;黑毛和牛赤身：相对牛小排瘦，肌肉中分布著
🍴大判烧! 黑毛和牛西冷 $178
海外店限定‼️去唔到日本，呢到食著先，有专人系你面前烧。黑毛和牛被誉为日本最自豪既第一牛品种，鹿儿岛产有保证，油花雪白细密。
大判烧! 黑毛和牛西冷
$178
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拌生鸡蛋食，入口牛肉软腍腍，鸡蛋滑捋捋，唔使点咀嚼就滑入喉咙。西冷部位肥瘦适中，食完都唔觉腻。
大判烧! 黑毛和牛西冷
$178
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🍴Omakase Course $398/ppl
睇完成份Menu，觉得性价比最高，有齐前菜、肉肉、主食同甜品，试到和牛之余又饱肚。
Omakase Course
$398
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套餐设计亦尽心思，共四款牛肉，两款和牛当中比你试匀一肥 (牛小排) 一瘦 (赤身) 既分别，非和牛都咁设计。不同部位切成唔同厚度，务求呈现牛肉最佳质感。
🔸前菜: 泡菜三点盛有传统泡菜、腌青瓜同白萝卜，入口酸辣解腻; 沙律加入木鱼碎同柚子汁，清新开胃; 海澡汤清润，食到中途可以饮啖消滞。
泡菜三点盛
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🔸烧肉拼盘：以烧汁调味。
黑毛和牛特选小排： 属于牛肉稀少部位，肉香与油香并重，油花丰富，炉火迫出油脂，入口柔软丰腴;
黑毛和牛赤身：相对牛小排瘦，肌肉中分布著脂肪，同样软熟，带些微弹力;
牛板腱肉：薄切快熟，板腱位置有嚼劲，肉味相对浓郁
特上牛胸腹肉：堪称牛五花，肉质相对结实，油花纹路明显
🔸另一拼盘：主要以盐调味。
海老：推荐‼️ 烤至焦脆，必定连壳吮😂头虾一咬爆膏，肉质弹牙
海老
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牛舌：烧肉必备，独有牛内脏味道浓郁，入口爽弹;
葱盐味若鸡：葱油鸡皮烤至干脆，肉质结实
野菜有鸡肶菇、冬菇、南瓜同洋葱
🔸石烧鸡肉泡菜锅饭：石锅够热，食到最后，饭仲喷烟，仲有满满的饭焦。材料丰富，有鸡肉、韭菜、豆芽…每啖都香辣暖胃。
石烧鸡肉泡菜锅饭
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🔸甜品：雪糕糯米、杏仁豆腐：无论有冇叫套餐，每位客人都有😍杏仁豆腐有惊喜，滑嫩动L，作为一餐总结，好满足！
甜品
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