開場的「魚香籽生醃蝦」已見巧思——鮮甜彈牙的蝦肉裹上魚子，以輕盈醃汁提味，微酸清爽，瞬間喚醒味蕾。接著上的「杏汁肆果湯」溫潤如玉，杏仁香氣醇厚而不奪，湯中軟嫩的南北杏與果材相映，滋補卻不厚重，恰如其分地為後續菜式鋪墊。
主菜雖非任食，卻是整餐的亮點。「香辣胡椒龍蝦」選用飽滿龍蝦鉗，以胡椒與乾蔥爆炒，辣意層次分明，襯出龍蝦的鮮甜彈牙；而「香蔥沙薑屈雞」雞皮金黃脆爽，肉質嫩滑滲著沙薑獨特辛香，蔥段提鮮，盡顯粵式烹雞功力。
點心陣容堪稱華麗，全部任點任食，且樣樣精緻：
- 韭菜蝦餃：翠綠外皮薄透，內裹鮮蝦與韭菜清香，口感飽滿。
- 玉帶小籠包：湯汁豐盈，帶子鮮甜與豬肉餡融合巧妙。
- 魚子燒賣：傳統燒賣上點綴晶瑩魚子，鹹香提鮮。
- 西班牙黑毛豬酥：酥皮輕盈鬆化，黑毛豬肉餡惹味多汁。
- 脆皮蝦春卷與香脆蝦多士皆是炸物佳作，前者脆而不油，後者麵包酥香蝦膠彈牙。
- 椒鹽脆豆腐外脆內嫩，調味恰好。
- 珍珠雞荷葉香足，糯米軟糯；陳皮魚蓉粥綿滑帶陳皮甘香。
- XO醬炒腸粉鑊氣足，微辣鮮香；番茄雞絲兩麵皇酸甜開胃，麵條香脆。
甜品盛宴，同樣任食，選擇多元：
- 貴妃玉露酸甜平衡，番石榴、蒟蒻與與柚子肉鮮明。
- 陳皮紅豆沙熬得綿密起沙，陳皮香畫龍點睛。
- 熱情果凍糕果香清新；懷舊白糖糕微甜軟彈。
- 即焗蛋撻酥皮鬆化，蛋漿香滑；奶黃千層糕層次細膩。
- 薑汁糕與微甜薏米糕傳統中見巧思；黑糖糍粑外脆內軟糯，黑糖香濃。
最後奉上的脆炸蜜瓜奶配椰子雪糕——熱騰騰的蜜瓜奶炸得外脆內流心，蜜瓜香自然，搭配冰涼椰子雪糕，冷熱交織，為這頓早午餐劃上完美句號。
唐述這週末早午餐定價雖屬中高，但從環境、服務到食物質素，皆體現「精緻粵菜」的高度。點心與甜品選擇豐富且全數任食，烹調細膩不馬虎，加上維港景致加持，非常適合作為週末愜意享受或慶祝之選。推薦給追求品質、喜歡慢嚐細味的食客。
