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2012-12-04
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是晚一行五人來到西環, 目的地就是盛貿飯店的馬來一菜館, 不過大家對這裡也不太熟悉, 還是在中環搭的士過來這邊最簡單. 首先在此謝謝店方的邀請及公關朋友的安排, 能夠跟朋友們前來試菜, 氣氛輕鬆, 特別的高興.這裡環境簡潔, 始終是酒店的餐廳, 大家在這裡也會坐得幾舒適. 雖然公關朋友也有跟我們一同試菜, 但她只是推介給我們店方有甚麼心水, 點菜還是任由我們自行決定, 大家你一見我一語之下是點選了相當之多的菜色, 真是豐富的一晚.玫瑰特飲 $23: 6分, 來吃馬來西亞及新加坡菜, 辣是少不免的. 既然如此, 還是要杯有解辣作用的特飲, 就是玫瑰特飲, 玫瑰味道不太突出, 飲落口都是牛奶的味道, 不過好像對解辣的幫助不算太明顯. 是我太不能受辣之故?囉惹醬蔬果沙律 $53: 6分, 頭盤揀了幾款, 先來的是囉惹醬蔬果沙律, 材料豐富,包括有菠蘿, 霧蓮, 青瓜, 魷魚, 油炸鬼以及楊桃等等. 是幾爽甜的味道, 不過我實在不太喜歡囉惹醬的味道, 還是淺嚐好了.炒蘿蔔糕 $63: 8分, 炒蘿蔔糕是我的心頭好之一, 當然要來一碟一試. 這裡的,炒得幾香口, 但稍嫌濕了點. 帶點辣味, 但不
這裡環境簡潔, 始終是酒店的餐廳, 大家在這裡也會坐得幾舒適. 雖然公關朋友也有跟我們一同試菜, 但她只是推介給我們店方有甚麼心水, 點菜還是任由我們自行決定, 大家你一見我一語之下是點選了相當之多的菜色, 真是豐富的一晚.
玫瑰特飲 $23: 6分, 來吃馬來西亞及新加坡菜, 辣是少不免的. 既然如此, 還是要杯有解辣作用的特飲, 就是玫瑰特飲, 玫瑰味道不太突出, 飲落口都是牛奶的味道, 不過好像對解辣的幫助不算太明顯. 是我太不能受辣之故?
囉惹醬蔬果沙律 $53: 6分, 頭盤揀了幾款, 先來的是囉惹醬蔬果沙律, 材料豐富,包括有菠蘿, 霧蓮, 青瓜, 魷魚, 油炸鬼以及楊桃等等. 是幾爽甜的味道, 不過我實在不太喜歡囉惹醬的味道, 還是淺嚐好了.
炒蘿蔔糕 $63: 8分, 炒蘿蔔糕是我的心頭好之一, 當然要來一碟一試. 這裡的,炒得幾香口, 但稍嫌濕了點. 帶點辣味, 但不算太重, 忍不住是吃完一件再再接一件.
星洲香辣烤魚 $32: 7分, 在新加坡當地吃到的香辣烤魚是相當難忘的, 這裡做的, 跟當地的有點不一樣, 沒有那麼香, 不過魚肉是幾細滑的, 肉質也幾鮮嫩.
馬來炸雞 $53: 7分, 是炸得幾香脆, 但不會太油, 不過辣度只算輕宜, 愛辣的朋友或許不夠喉呢.
新加坡叻沙 $88: 8分, 到了主菜的部份, 當然要試試這裡的叻沙, 是有水準的, 椰香濃烈, 辣度對辦, 是越喝口湯越覺得辣, 當然吃叻沙如果不夠香辣怎行呢. 如果湯底能夠厚一點會更好.
檳城炒貴刁 $85: 8分, 接下來的是炒貴刁, 炒得不會太油, 帶點香辣, 是相當惹味的, 而河粉質感也幾煙韌. 雖然也是偏辣的菜色, 來到這裡舌頭也開始有點麻, 但無論如何, 這客炒貴刁還是令我吃完又吃的一味.
海南雞飯 $108: 6分, 至於海南雞飯, 雖然應該是雞油飯, 但不太有雞油的香味, 飯粒是沒有甚麼味道, 也硬身了點. 雞件還算嫩滑, 當然, 吃海南雞, 雞肉本身還是要靠三色醬才能帶出味道來. 這裡的三色醬, 規格對辦, 當中以黑豉油比較出色.
檳城亞參叻沙 $82: 8分, 這裡有兩款叻沙供應, 我們除了點選了新加坡叻沙, 也要了這款檳城亞參叻沙, 是帶點酸辣的味道, 湯底個層次是幾豐富的. 配料方面包括有菠蘿, 青瓜, 薄荷等等, 是幾搶味的.
馬來巴東牛肉 $88: 7分, 接下來的就是巴東牛肉, 火候是很好, 夠淋, 當然, 用上了牛腱, 質感自然更鬆化. 味道方面, 對我來講還算帶點辣, 不過對其他朋友來講, 這客巴東牛肉的辣度就未算足夠了. 而個汁用來送飯, 其實是幾開胃的.
馬拉盞炒羊角豆 $45: 7分, 菜蔬方面, 也要了兩款分吃. 羊角豆是幾爽口的, 而馬拉盞的辣度也不是輕宜的程度, 還是淺嚐好了.
馬拉盞炒通菜 $45: 6分, 另一款菜蔬就是馬拉盞炒通菜, 當然, 辣度也是跟馬拉盞炒羊角豆差不多, 不過就炒得比較油, 見大家都慢了下來. 其實, 吃菜蔬還是吃得清新一點會更理想.
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