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2020-04-17
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一流湯底@金鶴拉麵土瓜灣九龍城道10-16A號聯業大廈地下B舖招牌極濃雞白湯拉麵 $138 雞白湯好濃味, 但同樣我覺得都幾creamy,見到煮到蛋白質溶出湯起泡泡, 可能是濃縮了精華的關係，亦都好排麵2片雞片及豚肉, 雞好滑同湯份外夾, 而豚肉多脂肪入口即化而不油膩。麵都爽口彈牙，很吸湯。$12 個味付玉子(雞蛋)才$12, 跟麵得半隻邊夠架, 一於加多一隻比自己啦。那半流帶黏的蛋黃, 濃厚架蛋黃味, 蛋白富醬油的香甜, 我可以一次過4-5隻 燒黑豚肉串 (2串)$48 是腩肉位置燒完仍富油脂香，抹上鹹中帶甜日或燒汁簡單好食，不用花巧蒲燒活鰻魚串$68 是勁厚肉，皮膠質qq彈彈的。即燒關係特別好食同有股香氣位置在名車店後，日後通地鐵就更方便啦
土瓜灣九龍城道10-16A號聯業大廈地下B舖
招牌極濃雞白湯拉麵 $138 雞白湯好濃味, 但同樣我覺得都幾creamy,見到煮到蛋白質溶出湯起泡泡, 可能是濃縮了精華的關係，亦都好排麵
2片雞片及豚肉, 雞好滑同湯份外夾, 而豚肉多脂肪入口即化而不油膩。麵都爽口彈牙，很吸湯。
$12 個味付玉子(雞蛋)才$12, 跟麵得半隻邊夠架, 一於加多一隻比自己啦。那半流帶黏的蛋黃, 濃厚架蛋黃味, 蛋白富醬油的香甜, 我可以一次過4-5隻
燒黑豚肉串 (2串)$48 是腩肉位置燒完仍富油脂香，抹上鹹中帶甜日或燒汁簡單好食，不用花巧
蒲燒活鰻魚串$68 是勁厚肉，皮膠質qq彈彈的。即燒關係特別好食同有股香氣
位置在名車店後，日後通地鐵就更方便啦
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