興記麵食家 (已結業)

向來喜歡廣東麵食，但香港具傳統風味的麵店其實不多。若非老饕過料，我真的會錯過太子這間其貌不揚的「興記麵食家」。這裏的雲吞麵好細碗，但雲吞的金魚尾很美，麵爽彈牙，湯頭亦夠大地魚味，這才是細蓉應有的模樣！牛腩麵是傳統廣東式的柱侯製法，好香又易咬！最欣賞是在此店吃完東西後，嘴唇會有油潤感，現時太多廣東麵店不太敢下油（正宗應用豬油）焯麵，但這卻是吃廣東麵食的靈魂。總括而言，此麵店已打入我的香港廣東麵食Top five了！