學利魚蛋 (已結業)

年初二的下午，來到大埔懷緬過去一番。闊別經年，有些老舖已換了新顏，可有些仍經得起歲月的洗禮，仍在默默耕耘，甚至發揚光大。好似初在元朗打出名堂，連食神韜韜都曾介紹的「學利魚蛋」，現已有三間分店，分別在大埔和上水營業，而且還愈賣愈多不同出品添。這天雖然是大年初二，這裡可並沒有休息，仍然繼續營業，只是套餐加了2元而已。一場來到幫襯，當然是吃這裡省招牌的魚蛋啦！原來這裡的魚蛋現在竟有三款之多，包括有（1）「招牌魚蛋」（白色圓形）、（2）「特級炸魚蛋」（淺黃色橢圓形）和（3）「古法炸魚蛋」（深黃色不規則形）三種。既然難得來到，當然要試齊全部三種啦！立即叫一碗至尊淨三寶套餐試試。轉眼一餐吃罷，只覺這裡的魚蛋水準依舊，仍像以往一般的彈牙好吃。而在三種魚蛋之中，最好味道的要算是炸得最通透，色澤金黃的古法炸魚蛋，味道最是濃郁。雖然大埔遠在新界，假如下次舊地重遊，還是可以再試這裡的好味魚蛋的。