尋魚記 (已結業)

身為魚痴的我，上次來過這店就一直念念不忘，話過還有很多款式想試，趁今晚入開屯門，就再來尋一次。裝潢沒有改變，環境光猛鮮明，再次見到這隻那條栩栩如生的大魚就興奮！ 今次都是坐卡位，好舒適。菜式也大致相同，有尋魚推介、冷菜、蔬菜豆腐、肉類家禽、大盤香鍋、河海鮮、飯麵、養生濃湯、拉麵、點心和甜品，第一時間就細閱「尋魚推介」，皆因我們是為魚而來。******************************今次目標好明確，就是魚頭，因為今次同行者都是魚頭愛好者。剁椒蒸魚頭($148)有半個大魚頭，舖上鮮紅剁椒，辣度不算極之強勁，味道調較得剛好,，鹹香帶辣，又不失魚鮮，風味十足!! 全個魚頭都相當滑溜，特別是魚雲和臉珠，是精髓所在， 又滑溜又鮮味，必食之選!******************************大魚頭豆腐粉皮湯（$148）一揭蓋就霧煙，熱度十足。這個大魚頭更加巨大，還非常肥美，滿載滑嘟嘟的魚油脂，吃至滿口魚油香，最愛是又滑又富膠質的魚皮，啖啖都教人回味。用來煲湯的魚頭雖不惹味，但卻更嚐到魚鮮味。奶白色的魚湯相當鮮甜，加了滑溜的豆腐、清爽的白菜和爽滑的粉皮，有益健康，啖啖順喉。