睿海御宴 (已結業)

今晚同屋企人晚饭，佢哋订咗大坑这间睿海御宴。治楼梯行上餐厅都有火龙的壁画，好夹大坑的传统。黄金椒盐豆腐粒 : 人人至爱。外脆香口，少少椒盐好惹味。煎蚝饼：啖啖蚝仔。点埋甜酸酱，好惹味又好醒胃。金沙吊涌仔: 鱿鱼好弹牙，加埋外面的黄金沙，好够味又特出鱿鱼仔的鲜味。鱼汤杞子云耳浸时蔬：鱼汤好浓味。简单的烹调令白菜仔更鲜甜。柚子脆虾球：虾球外面脆口，虾肉大件又弹牙。柚子酱令成件事好清新开胃。黑松露海皇炒鲜奶：炒鲜奶呢D菜式已经好难找到。师傅炒得好滑，连埋黑松露酱同细虾球，好惹味又好有口感。陈年花雕鸡：成只鸡用有花雕酒的鸡汤浸煮。个鸡汤好浓味，又同时饮好花雕酒。鸡肉好嫩滑又大只。😋😋笼仔羔蟹糯米饭：这个菜一上枱我哋都哗咗声。蟹羔巳分散在糯米饭上。糯米饭已经调味，而且有荷叶同蟹的香，超正。💕💕XO 酱和牛炒陈村粉：陈村粉一层一层好有口感。配埋薄薄又充满牛味的和牛同少许的XO酱，今餐大家食个满足。🥰🥰