BriKetenia (香港科學園) (已易手) 新餐厅

與友人慶祝一番book左依間，當中美食盡顯法國菜的精巧細緻，就連沙律都好食過人，不枉我們專程來科學園晚膳。環境唔錯都幾舒適。美食方面套餐價錢合理，前菜美味已值個價，高質好食。Acqua Panna ($68)麭包配鯷魚沙律醬暖暖的法包外層香脆內裏軟熟，塗上混了鯷魚肉碎的沙律醬，咸香鮮味滑溜可口，瞬間喚醒了我的胃。小龍蝦牛油果沙律賣相吸引甚為欣賞，去殼小龍蝦鮮甜彈牙，有多隻非常慷慨，配以綿滑細膩牛油果蓉，加埋青瓜碎和洋葱碎，已經好好食，伴以新鮮沙律菜淋上黑醋，健康美味，太完美了要俾滿分。周打蜆湯用料十足味道濃郁，口感creamy，蜆肉鮮甜，夾雜了不少甘筍、洋蔥、西芹，豐富了口感，好味~慢煮豬鞍配洋蔥汁及薯蓉 $258慢煮豬鞍肉質軟腍，邊位燒過有陣焦香，簡單配以洋蔥汁己經好食，碟邊灑了海鹽粒，間中沾上更加惹味。配埋軟滑薯蓉、菠菜、黃瓜和翠肉瓜，都好食。香煎三文魚配提子莎莎 $258三文魚魚皮煎得香脆，魚肉熟度剛好依然鮮嫩，食半粒青提子瞬間中和油膩感，確實幾好的，薯仔粒有口感。芒果椰子味蛋糕蛋糕分了三層，芒果味道突出好香果味，椰子雪糕好軟滑。餐飲選了凍奶茶和熱檸茶。