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2021-06-18
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一個人在銅鑼灣搵食，搵到這家可以一人海鮮蒸氣火鍋的餐廳，價錢也很實惠，一於一試。搭電梯上來，打開門就見到餐廳的招牌是一隻船，店員招呼坐低後就用QR code落單。現在胃口變細，最基本的套餐已經很足夠，因此點了餐廳最優惠的午市套餐：水師提督套餐。這份套餐包含了：生魚片、白蜆、大蜆、基圍蝦兩隻、蟹半隻(+$10)、蔬菜一份、雞腿肉三片。就如一般火鍋店一樣，醬汁要自己出去自助餐區調配，我的這一份看起來很辣的醬汁包含了熟蒜、辣椒、蔥、少許麻醬、XO醬及豉油，味道不錯，很滿意自己的調配。在醬汁區域有魚缸，確保海鮮鮮度，不過這天可能是週末，這天的海鮮不多。要了一杯玄米茶（+$5），這裏的茶喝完了以後也是來到同一個醬汁區域自己添茶，一切都是自助，不過這個價錢也算是可接受的服務。不一會，侍應首先送上兩粒章魚燒，讓我在等待期間可以有點東西下肚。章魚燒麵粉很多，不吃也罷。然後很快地，整隻海鮮船已經送上，材料還算是豐富，只是鮮魚片只有一片，大蜆也只有一隻，略嫌有點太少。這片鮮魚片看上去很像深海池魚或油甘魚刺身， 和整個海鮮拼盤有點格格不入的感覺。第一轉先蒸魚片及白蜆，這片魚蒸後倒是很肥美，再次覺得其實它應該
搭電梯上來，打開門就見到餐廳的招牌是一隻船，店員招呼坐低後就用QR code落單。
現在胃口變細，最基本的套餐已經很足夠，因此點了餐廳最優惠的午市套餐：水師提督套餐。
這份套餐包含了：生魚片、白蜆、大蜆、基圍蝦兩隻、蟹半隻(+$10)、蔬菜一份、雞腿肉三片。就如一般火鍋店一樣，醬汁要自己出去自助餐區調配，我的這一份看起來很辣的醬汁包含了熟蒜、辣椒、蔥、少許麻醬、XO醬及豉油，味道不錯，很滿意自己的調配。
在醬汁區域有魚缸，確保海鮮鮮度，不過這天可能是週末，這天的海鮮不多。
要了一杯玄米茶（+$5），這裏的茶喝完了以後也是來到同一個醬汁區域自己添茶，一切都是自助，不過這個價錢也算是可接受的服務。不一會，侍應首先送上兩粒章魚燒，讓我在等待期間可以有點東西下肚。章魚燒麵粉很多，不吃也罷。
然後很快地，整隻海鮮船已經送上，材料還算是豐富，只是鮮魚片只有一片，大蜆也只有一隻，略嫌有點太少。
這片鮮魚片看上去很像深海池魚或油甘魚刺身， 和整個海鮮拼盤有點格格不入的感覺。
第一轉先蒸魚片及白蜆，這片魚蒸後倒是很肥美，再次覺得其實它應該是刺身，不過可能鮮度不足就改為給客人蒸熟吃。
白蜆就瘦削，不是每一隻都會開口，鮮度不足，不過份量十足，有十幾隻，包保能夠滿足口腹之欲。
接下來就蒸了基圍蝦及大蜆。基圍蝦及大蜆的鮮度明顯比白蜆好。肉質結實飽滿，鮮甜美味。
接下來先吃點蔬菜及肉類，把最美味的蟹留到最後。跟足指引的時間去蒸，蔬菜及肉類都蒸得剛剛好，雞肉嫩滑，配合我的自家醬汁更是美味。
最後就是加$10的青蟹半隻，這隻蟹很肥美，蟹肉鮮味飽滿，蟹膏甘香，吃完齒頰留香，實在不錯。
吃完後店員幫忙準備粥，在剛剛開吃之前店員已經放入了芋頭及南瓜，現在就放入珍珠米及壓爛了芋頭南瓜，混在一起吃。芋頭及南瓜的味道得出，不過可惜海鮮味道不足，吃不出海鮮味。
最後買單午市有八八折，折後才$126 ，我一個人慢慢吃了差不多兩小時，以這個價錢來說這個海鮮餐絕對抵食。
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