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2020-01-07 113 浏览
係我細個既時侯,大排檔周街都係茶檔、機鋪、麻雀館、桑拿、街頭小食,隨住時代巨輪不斷轉變,八十年代既舊有文化不復再,而今時今日你想搵返一間貼地既懷舊大牌檔都係少之又少。聽講灣仔有一間新派室內大牌檔「杜老誌大飯店」,佢地充分將裝潢表演出時光倒流,好似返返去七、八十年代既感覺,店內既佈局整左好多經典埸景,包括杜老誌夜總會、時鐘酒店丶賣魚勝呢D平民特色,呢樣就係我黎呢到既原因!👇📌豉椒肉鬆炒蟶子皇 - $80/隻👉其中一款招牌菜就係呢隻蟶子皇,大廚先將蟶子切粒,再將各樣配菜,例如肉碎、青椒、洋蔥一齊爆香,隔離枱都聞到香呀。我地每人嗌左一隻,整體份量睇落好多,蟶子佔既比例我覺得合理,而且入口非常爽脆,食起上黎唔會太韌,整體味道可能有d人會覺得太濃,建議嗌返個白飯一齊食。📌海鮮粉絲什菜煲 - $138👉濃味野過後,當然想清清地食返d菜啦,我同朋友就嗌左個什菜煲,裡面夠哂足料,當中包括大蝦、魷魚、冬菇片、粉絲、蔬菜。粉絲吸收哂湯底既鮮味,蔬菜唔會煮到過淋,仲保留到爽口,海鮮食落亦都非常新鮮,呢個煲絕對大件夾抵食呀!📌菠蘿皮西米焗布甸 - $28/位👉最有驚喜一定係餐廳呢個招牌懷舊甜品,細細個係酒樓食
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係我細個既時侯,大排檔周街都係茶檔、機鋪、麻雀館、桑拿、街頭小食,隨住時代巨輪不斷轉變,
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八十年代既舊有文化不復再,而今時今日你想搵返一間貼地既懷舊大牌檔都係少之又少。
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聽講灣仔有一間新派室內大牌檔「杜老誌大飯店」,佢地充分將裝潢表演出時光倒流,
好似返返去七、八十年代既感覺,店內既佈局整左好多經典埸景,包括杜老誌夜總會、
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時鐘酒店丶賣魚勝呢D平民特色,呢樣就係我黎呢到既原因!👇
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📌豉椒肉鬆炒蟶子皇 - $80/隻
👉其中一款招牌菜就係呢隻蟶子皇,大廚先將蟶子切粒,再將各樣配菜,例如肉碎、青椒、洋蔥一齊爆香,
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隔離枱都聞到香呀。我地每人嗌左一隻,整體份量睇落好多,蟶子佔既比例我覺得合理,而且入口非常爽脆,
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食起上黎唔會太韌,整體味道可能有d人會覺得太濃,建議嗌返個白飯一齊食。
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📌海鮮粉絲什菜煲 - $138
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👉濃味野過後,當然想清清地食返d菜啦,我同朋友就嗌左個什菜煲,裡面夠哂足料,當中包括大蝦、魷魚、冬菇片、粉絲、蔬菜。
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粉絲吸收哂湯底既鮮味,蔬菜唔會煮到過淋,仲保留到爽口,海鮮食落亦都非常新鮮,呢個煲絕對大件夾抵食呀!
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📌菠蘿皮西米焗布甸 - $28/位
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👉最有驚喜一定係餐廳呢個招牌懷舊甜品,細細個係酒樓食已經深深愛上,我覺得可以代表住經典既港式風味。
成個布甸帶住香濃既蓮蓉同埋奶黃味,食落仲有陣陣既椰奶既香,加埋餐廳獨家研發既菠蘿皮,
令成個層次感更加豐富,整體口感香得黎唔會太膩,必食推介。

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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-10-08
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$250 (晚餐)