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2024-05-01
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同阿媽黎到位於銅鑼灣的船渦，這店的賣點是一人一蒸氣海鮮鍋。🍲💨餐廳場內的設計似食一人拉麵的地方，一人一個位置，每個位置都有一塊簾隔住，即使旁邊坐左個陌生人，都會感覺有返私隱度。😁👏🏼九品芝麻餐（$258），套餐包了前菜、炸物、海鮮、肉類、丸類、蔬菜拼盤和甜品，每款份量少少，可以食到多款唔同款式。蒸不同食物的時候，可按照餐廳提供蒸食物的時間指引，放食物在蒸架上，每位食客都可以成為料理高手。外面還有一個醬料吧，多款調味料可自由配，不過海鮮太新鮮了，都比較少需要配醬料一齊食。😋😚✨ 前菜是青瓜蟹籽蟹柳沙律。🥗🥒✨ 炸物是章魚燒，新鮮燒起，外皮都幾脆。🐙✨ 海鮮用一隻大船放住，放得很有排場，因蒸海鮮需時，海鮮船下墊了一些冰可確保能保持海鮮的鮮度。分別有鮮魚片、海蝦、原隻北寄貝、鮑魚、白蜆和大蜆。🛥️🦐🐚🐟💫 鮮魚片的色澤新鮮粉嫩，厚度適中，約3分鐘的蒸煮時間，鮮甜嫩滑。💫 海蝦都幾粗身，蒸4分鐘左右，柔嫩又彈牙。鮑魚和北寄貝，大蒸要蒸5分鐘，鮑魚入口爽彈。北寄貝肉質飽滿，貝殼裡的汁充滿鮮甜的海水味。連汁一齊食，真是原汁原味。💫 白蜆和大蜆每隻都很新鮮，仲可以見到蜆肉在貝殼裏微微的呼吸開合。約蒸煮
同阿媽黎到位於銅鑼灣的船渦，這店的賣點是一人一蒸氣海鮮鍋。🍲💨
餐廳場內的設計似食一人拉麵的地方，一人一個位置，每個位置都有一塊簾隔住，即使旁邊坐左個陌生人，都會感覺有返私隱度。😁👏🏼
九品芝麻餐（$258），套餐包了前菜、炸物、海鮮、肉類、丸類、蔬菜拼盤和甜品，每款份量少少，可以食到多款唔同款式。蒸不同食物的時候，可按照餐廳提供蒸食物的時間指引，放食物在蒸架上，每位食客都可以成為料理高手。
外面還有一個醬料吧，多款調味料可自由配，不過海鮮太新鮮了，都比較少需要配醬料一齊食。😋😚
✨ 前菜是青瓜蟹籽蟹柳沙律。🥗🥒
✨ 炸物是章魚燒，新鮮燒起，外皮都幾脆。🐙
✨ 海鮮用一隻大船放住，放得很有排場，因蒸海鮮需時，海鮮船下墊了一些冰可確保能保持海鮮的鮮度。分別有鮮魚片、海蝦、原隻北寄貝、鮑魚、白蜆和大蜆。🛥️🦐🐚🐟💫 鮮魚片的色澤新鮮粉嫩，厚度適中，約3分鐘的蒸煮時間，鮮甜嫩滑。
💫 海蝦都幾粗身，蒸4分鐘左右，柔嫩又彈牙。
鮑魚和北寄貝，大蒸要蒸5分鐘，鮑魚入口爽彈。北寄貝肉質飽滿，貝殼裡的汁充滿鮮甜的海水味。連汁一齊食，真是原汁原味。
💫 白蜆和大蜆每隻都很新鮮，仲可以見到蜆肉在貝殼裏微微的呼吸開合。約蒸煮3分後，所有蜆的貝殼都打開了，每一隻蜆都夠哂鮮甜美味，很有滿足感。
✨ 食完海鮮，再蒸牛肉、豚肉、三款唔同的丸類和蔬菜類拼盤。成份套餐種類多多，完全地可以食到唔同嘅滋味。🐮🐷🥬
✨ 食到差唔多尾聲，餐廳職員就會將蒸煮了的海鮮精華水加入粥底裏，粥底可選擇南瓜芋頭粥或升級至蟹膏蟹肉粥（+$28），粥底完全地吸收所有蒸煮海鮮和肉類的精華，兩款口味粥底都很有特色，而且粥都夠晒香甜綿滑。🫕🎃
✨ 最後，埋單前，餐廳職員會比芋頭味和芒果味的雪米糍比我地作為甜品，為呢餐作為完美句號。🍨🥭
今次食呢個最平嘅九品芝麻餐已經感到很滿足，其實餐廳仲有分多種唔同級數的套餐，內務總管、八府巡按，以及最豪華的九五至尊，每款套餐都會配上尊貴的名字。😆🙌🏼
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