翔壽司 (已結業)

阿叔口痕👅又想食日本嘢喇！今次聽朋友介紹嚟咗呢間‪位於厚福街嘅壽司店🍣‬，網上💻搵資料，原來呢間係米芝蓮推介餐廳 - 壽司翔太嘅分店，店內嘅主理廚師👨🏼‍🍳曾於原店工作咗十幾年，所以佢哋呢度嘅食物質素亦會有保證👍🏽，加上價錢親民，只需$380起就已經可以食到廚師發辦，阿叔當然要嚟幫襯吓啦！☺️ .#Omakase Sakura ($380)， 套餐包括以下10件壽司🍣、1件蔥吞拿魚腩手卷同麵豉湯。- 金目調
- 北海道牡丹蝦
- 赤貝
- 筋子
- 北海道海膽
- 鰤魚
- 生銀雪魚
- 秋刀魚
- 生鯖魚
- 大吞拿魚腩.
呢度嘅壽司飯🍚本身已用上赤醋調味，能夠將魚生🐟嘅鮮味提升，阿叔👨🏾認為唔使再點豉油都已經好好味😋。另外，由於食材每日由日本🇯🇵豐洲市場直送，所以款款魚生都非常新鮮，當中嘅筋子同鰤魚絕對有驚喜，前者講真平時阿叔都會食，不過就一般般啦😗，但今次喺呢度食到嘅就非常鮮甜😍，食完真係忍唔住同師傅講聲「好得！」😅。後者屬時令海產，脂肪分佈平均，口感肥美。不過，大吞拿魚腩依然係阿叔至愛🤤，魚油味夠香，入口即溶嘅感覺實在太正喇！👍🏽👍🏽👍🏽