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2017-12-05
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天氣涼，除了吃火鍋，還很喜歡吃鐵板燒！知道佐敦最近開了一間「S2 鐵板燒」，跟中環的「S2 Kitchen」同一個老闆，這天剛好在餐廳附近工作，就進去試試。 餐廳地方不大，除了圍著鐵板枱的座位外，還容納了幾枱桌椅。但吃得鐵板燒，最好是坐近師傅吧，可以欣賞大廚的表演嘛。 我們這晚叫了一個「香蒜薄燒牛肉鐵板」($450) 和一個「日本十勝豚肉」($450)，兩個都不錯，以下介紹套餐有甚麼好吃。 沙律盛合杯 三點刺身 (牡丹蝦、帆立貝、時令刺身)未吃鐵板燒前，先來前菜熱熱身。刺身不錯，夠新鮮，尤其牡丹蝦頗鮮甜；帆立貝用檸檬墊底，吃時滲透著檸檬的淡淡鮮香。 西京醬煎煮銀鱈魚 第一味是銀鱈魚，除了煎魚，師傅還用火槍噴盛器上的汁，很濃稠的，是甚麼？原來是西京味噌，吃起來甜甜的，加上銀鱈魚是無比的香滑，實在很好吃。 香煎牛脷伴海膽他他汁 牛舌也很好，厚薄適中，夠腍身，吃時配一點酸酸甜甜的他他汁，減低了油膩感。 鐵板焗大蜆 蜆大而肉嫰，開口後加入蒜蓉，惹味又鮮甜。 香草煎焗三文魚 師傅輕煎了三文魚的表面，外層香脆，尤其是魚皮，很脆口；裡面仍然是魚生，厚厚的一塊，吃起來大滿足！ 美國薄燒牛肉
天氣涼，除了吃火鍋，還很喜歡吃鐵板燒！知道佐敦最近開了一間「S2 鐵板燒」，跟中環的「S2 Kitchen」同一個老闆，這天剛好在餐廳附近工作，就進去試試。
餐廳地方不大，除了圍著鐵板枱的座位外，還容納了幾枱桌椅。但吃得鐵板燒，最好是坐近師傅吧，可以欣賞大廚的表演嘛。我們這晚叫了一個「香蒜薄燒牛肉鐵板」($450) 和一個「日本十勝豚肉」($450)，兩個都不錯，以下介紹套餐有甚麼好吃。
沙律盛合杯
三點刺身 (牡丹蝦、帆立貝、時令刺身)未吃鐵板燒前，先來前菜熱熱身。刺身不錯，夠新鮮，尤其牡丹蝦頗鮮甜；帆立貝用檸檬墊底，吃時滲透著檸檬的淡淡鮮香。
西京醬煎煮銀鱈魚第一味是銀鱈魚，除了煎魚，師傅還用火槍噴盛器上的汁，很濃稠的，是甚麼？原來是西京味噌，吃起來甜甜的，加上銀鱈魚是無比的香滑，實在很好吃。
香煎牛脷伴海膽他他汁牛舌也很好，厚薄適中，夠腍身，吃時配一點酸酸甜甜的他他汁，減低了油膩感。
鐵板焗大蜆蜆大而肉嫰，開口後加入蒜蓉，惹味又鮮甜。
香草煎焗三文魚師傅輕煎了三文魚的表面，外層香脆，尤其是魚皮，很脆口；裡面仍然是魚生，厚厚的一塊，吃起來大滿足！
美國薄燒牛肉薄薄的一塊牛肉裡頭，是蔥花和炸蒜片，吃起來無限的juicy，加上蔥和蒜都很惹味，我很喜歡。
日本十勝豚肉厚切豬排厚身兼爽口，吃起來有肉汁，也是很好的選擇。
S2鐵板時令紙包蜆湯吃了這麼多肉，味道都比較濃，這時出現清淡的紙包蜆湯正是時候。湯內有大蜆、冬菇、豆腐、秋葵、海帶等等，吃出海鮮淡淡鮮味。
S2特色黑松露炒飯師傅一次為多位客人炒這個飯，十分大陣仗！先把蔬菜炒熟，再撈入白飯、雞蛋，最後堆了一個蔥花和黑松露山在上面，加些牛油炒呀炒的，香氣、熱力都洶湧而來。吃一口，黑松露好香，飯粒也粒粒分明，不錯呀！
燒野菜
精選季節性甜品
鐵板脆皮煎鰻魚 ($138)鐵板餐分量夠，本來吃完已經飽到反艇，但師傅推介我們試試這個鰻魚，好！吃一口，真的感到何謂「不吃後悔」，這是野生海鰻，肉質有如脆肉鯇，咬下去是脆的，皮也煎得香，吃完一口又一口，很好吃，很impressive！如果你的套餐內沒有，建議可以散點。
香草煎焗三文魚 (免費)以為這就完了？不！老闆即興為大家送上了煎焗三文魚，今次這塊較薄，只見他又焗又熨的，真的精心炮製。師傅說：「試試吧，吃起來不像三文魚的！」這麼有信心？果然，肉質比平時吃到的三文魚更滑，而且魚皮脆得像薯片，完全沒有腥味，謝謝師傅，真的很好吃！
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