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2017-01-30
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放假最爽既當然係訓到自然醒, 再約好姊妹一齊去食個High-tea閒聊一番! 幾個月前都食過Espuma既tea-set, 而今次去到先知道原來tea-set又轉左新裝喇~!!一座三層式既屋形透明克力架裝住精美既小點同甜品, 而且最頂層仲有少許乾冰, 目的做出仿煙效果從屋頂上煙囪噴出, 未食之前就已經豐富左我地既視覺效果!!【e-House tea-set】HK$228 for twoServed between 2pm-5:30pm我地先由頂層開始食~第一層:雜菌彩椒牛油撻 - 牛油撻皮既牛油味好重,而且入口鬆化,撻入面有青紅椒同東菇碎,仲有少少忌廉汁(似意大利飯既忌廉)炸蘋果配焦糖醬 - 初初睇意為係普通炸薯角, 咬落先知入面係蘋果, 第一次食炸蘋果, 感覺幾特別, 蘋果炸過後依然爽脆,keep到少少蘋果肉汁, 加上焦糖醬,食落甜甜地蕃茄濃湯配脆煙肉 - 可能上檯已經一陣子, 煙肉唔太脆,而且有點硬, 但浸蕃茄湯黎飲,還可接受~ 湯甜甜的帶點微酸, 細細杯, 點到即止!自家製紅菜頭牛肉漢堡 & 自家製綠茶牛肉漢堡 - 迷你漢堡以紅綠兩色出現,不擔心佢地係色素,而是分別用紅菜頭同綠茶
【e-House tea-set】HK$228 for twoServed between 2pm-5:30pm
我地先由頂層開始食~
第一層:
雜菌彩椒牛油撻 - 牛油撻皮既牛油味好重,而且入口鬆化,撻入面有青紅椒同東菇碎,仲有少少忌廉汁(似意大利飯既忌廉)
炸蘋果配焦糖醬 - 初初睇意為係普通炸薯角, 咬落先知入面係蘋果, 第一次食炸蘋果, 感覺幾特別, 蘋果炸過後依然爽脆,keep到少少蘋果肉汁, 加上焦糖醬,食落甜甜地
蕃茄濃湯配脆煙肉 - 可能上檯已經一陣子, 煙肉唔太脆,而且有點硬, 但浸蕃茄湯黎飲,還可接受~ 湯甜甜的帶點微酸, 細細杯, 點到即止!
自家製紅菜頭牛肉漢堡 & 自家製綠茶牛肉漢堡 - 迷你漢堡以紅綠兩色出現,不擔心佢地係色素,而是分別用紅菜頭同綠茶做色~ 包稍為烘過,但KEEP到軟棉,牛肉略帶少少肉汁, 唔太乾
第二層: 正式踏入甜點層
焦糖布丁撻 - 超愛呢個布丁撻, 都係牛油撻做底, 咬開時, 香滑布丁半水狀流出, 入口即溶, 超正!!
焦糖布丁撻
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南瓜芝士餅 - 非常creamy!! 稍為用少少力夾一下已經溶,不過南瓜味唔太出~
香橙慕斯奧利奧餅 - Oreol做餅底, 加上橙味既mousse, 上面既橙皮令整件餅既橙味更加突出
柑橘迷你蛋糕 - 蛋糕仔上加上橙味mousse, 食落似食緊橙味蛋糕, 不過因為有原粒果肉, 整件cake入口, 果汁比較多
第三層:
紅莓鬆餅配鮮忌廉及果醬 - 鬆餅本身已經痴住紅莓肉, 一切開鬆餅打算塗上cream跟果jum, 但一切鬆餅已經碎了!!超鬆化!!
伯爵茶奶凍 - 凍冰冰, 香滑口感, 奶味比茶味更濃
呢個TEA-SET仲送coffee or tea, 不過我地就每人就額外加左HK$15升級飲呢個"招牌水果茶", 我每次黎都必飲啊!! 總括今次出既tea-set比起上一次既水準更加高, 讚!!!
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