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2019-06-19
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好友升職萬歲，放工後就隨她來到銅鑼灣Cubus的28樓慶祝。餐廳名字以地點命名，真的是Cubus 28。而這裏的環境不錯，佔地大，而且還可以居高臨下，看到海境。從平板餐牌上點選了套餐，每位HK$788(加一另計)，就已經包括前菜、湯、主菜、點心及甜品，但不包餐飲。海膽牛油果藜麥蟹肉沙律先來個小清新前菜，海膽非常新鮮，餘韻悠長，配上油潤的牛油果，以及鮮甜蟹肉絲，令本身淡而無味的藜麥，變得鮮味香甜。花膠螺頭片波士頓龍蝦湯湯質濃厚，湯底充滿濃濃的龍蝦味，味道鮮甜，不會過鹹，而湯內放了爽彈龍蝦肉及淋滑花膠，口感十足。金莎芥末鴛鴦蝦球說穿了就是黃金蝦，而鴛鴦蝦球就是大海與龍蝦，蝦球大大個，蝦肉超級彈牙，龍蝦鮮甜爽口，放入咀裏時，滿口鹹香。蒙古調味麥芽糖慢煮澳洲法式烤羊架由於我很怕吃生羊肉，所以特意吩咐廚師，替我把羊架燒熟一點，說實，這個羊架很特別，像是一層羊肉，隔著一層薄脂肪，所以入口時，味道份外甘香，油脂豐腴，口感亦較嫩滑，而且一點也不羶，份量也剛好。黑珍珠海膽燒賣非常推介這個燒賣，海膽的味道超濃郁，入口即滆，加上豬肉的脂香，100分。金箔紅酒烏梅山楂糕雖然內裏有紅酒，但酒味較淡，並不強烈，相
好友升職萬歲，放工後就隨她來到銅鑼灣Cubus的28樓慶祝。
餐廳名字以地點命名，真的是Cubus 28。
而這裏的環境不錯，佔地大，而且還可以居高臨下，看到海境。
從平板餐牌上點選了套餐，每位HK$788(加一另計)，就已經包括前菜、湯、主菜、點心及甜品，但不包餐飲。
海膽牛油果藜麥蟹肉沙律先來個小清新前菜，海膽非常新鮮，餘韻悠長，配上油潤的牛油果，以及鮮甜蟹肉絲，令本身淡而無味的藜麥，變得鮮味香甜。
花膠螺頭片波士頓龍蝦湯湯質濃厚，湯底充滿濃濃的龍蝦味，味道鮮甜，不會過鹹，而湯內放了爽彈龍蝦肉及淋滑花膠，口感十足。
金莎芥末鴛鴦蝦球說穿了就是黃金蝦，而鴛鴦蝦球就是大海與龍蝦，蝦球大大個，蝦肉超級彈牙，龍蝦鮮甜爽口，放入咀裏時，滿口鹹香。
蒙古調味麥芽糖慢煮澳洲法式烤羊架由於我很怕吃生羊肉，所以特意吩咐廚師，替我把羊架燒熟一點，說實，這個羊架很特別，像是一層羊肉，隔著一層薄脂肪，所以入口時，味道份外甘香，油脂豐腴，口感亦較嫩滑，而且一點也不羶，份量也剛好。
黑珍珠海膽燒賣非常推介這個燒賣，海膽的味道超濃郁，入口即滆，加上豬肉的脂香，100分。
金箔紅酒烏梅山楂糕雖然內裏有紅酒，但酒味較淡，並不強烈，相反，入口時有陣陣的紅豆味，很特別，酸酸甜甜，幫助消化。
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