漁獲浜燒 (已結業)

早前皮膚敏感要與海鮮絕緣，日子真的很難過，幸好雨過天晴，絕不可虧待自己，就去銅鑼灣吃浜燒吧！"漁獲浜燒"顧名思義就是捕捉海岸邊最新鮮的海鮮，再以簡單燒烤方法處理，以保留食材最原始的鮮甜味。而這家餐廳的海鮮每一款都非常新鮮，店員更會在旁協助食客將海鮮燒烤，讚。波士頓龍蝦活貝浜燒盛合盛合內容豐富，包括: 波士頓龍蝦、活帆立貝2隻、活文蛤、活北寄貝。波士頓龍蝦超大隻，龍蝦殼薄肉厚，非常飽滿，鮮爽彈牙，蝦膏甘香不腥鱈場蟹腳蟹肉呈一梳梳， 口感綿密，肉質富彈性，入口有滿滿的的鮮甜味。活文蛤以半燒半涮的方式烹調，肉質滑嫩爽彈，帶有陣陣海帶香味。活北寄有兩種煮法，清酒燒及牛油燒，北寄貝肉質肥大肉厚，清酒燒有提鮮作用，食肉質更見鮮甜，而牛奶燒就以惹味度取勝。蟹肉忌廉餅忌廉餅外層酥脆，內層就是軟軟滑滑的蟹肉忌廉餡， 蟹肉味不重，不過忌廉味挺濃厚，帶有點點流心效果，味道不會過膩。刺身盛合六款包括: 生吞拿魚腩、 池魚王、油甘魚、三文魚、帆立貝、赤貝。生吞拿魚腩油香豐腴，味道豐厚甘醇，軟滑無筋池魚王魚味較突出， 入口豐潤帶爽，有回甘鮮味油甘魚肉質厚實 鮮甜，口感油滑，肉質富彈性三文魚超肥美，肉質滑溜，帶有滿