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2017-08-22
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今日又同嗜辣既朋友食麻辣火鍋！今次黎到內地著名麻辣火鍋店蜀大俠，分店多達二百幾間，遠至意大利都有！！！座落銅鑼灣，以後想食正宗麻辣火鍋就好方便啦！裝修富中國風，有水墨畫和吊燈裝飾，冷氣亦夠涼爽。坐得舒適，食得開心！好細心既MENU，每樣食物煮幾耐都有寫出黎，確保客人食到最鮮味既食材！前菜有雲耳青瓜花生～好開胃！餐廳仲細心到為客人預備左圍裙！唔驚彈到成身都係！開始前之前可以自己混醬！配上專用既香油(即係麻油)，加上蒜泥、香蔥，一碗醬料話咁快就製作好啦。麻辣火鍋可選大中小辣，湯底用左十幾款香料和辣椒煮成，麻香、辣度都非常強勁！好有氣勢既鍋～湯底只有紅、白兩款，用上紅太陽辣椒、花椒等，未食已聞到陣陣麻香，所以我地都只夠膽揀微辣！而且正宗麻辣火鍋會加牛油，湯底就得香濃～紅白鴛鴦鍋128雖然點左微辣，辣椒用量都不少～睇下有幾多！！！白湯則是以牛骨、豬骨、蔬菜和菇類等熬煮而成。墨魚滑68係碗到"筆"出來都覺得佢好膠好有彈性！食落真係好爽口彈牙！好有咬口！鮮鯇魚片68夠新鮮，好爽甜～功夫土豆片48土豆片即係薯仔片，見到隔離枱有點呢個，一棵薯仔花一樣～師傅嘅刀工好犀利！每一件都唔超過一毫米既厚度。捲埋
今次黎到內地著名麻辣火鍋店蜀大俠，分店多達二百幾間，遠至意大利都有！！！
座落銅鑼灣，以後想食正宗麻辣火鍋就好方便啦！
裝修富中國風，有水墨畫和吊燈裝飾，冷氣亦夠涼爽。坐得舒適，食得開心！
好細心既MENU，每樣食物煮幾耐都有寫出黎，確保客人食到最鮮味既食材！
前菜有雲耳青瓜花生～好開胃！
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餐廳仲細心到為客人預備左圍裙！唔驚彈到成身都係！
開始前之前可以自己混醬！配上專用既香油(即係麻油)，加上蒜泥、香蔥，一碗醬料話咁快就製作好啦。
麻辣火鍋可選大中小辣，湯底用左十幾款香料和辣椒煮成，麻香、辣度都非常強勁！
紅白鴛鴦鍋＄128
$128
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湯底只有紅、白兩款，用上紅太陽辣椒、花椒等，未食已聞到陣陣麻香，所以我地都只夠膽揀微辣！
而且正宗麻辣火鍋會加牛油，湯底就得香濃～
紅白鴛鴦鍋128
紅白鴛鴦鍋＄128
$128
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雖然點左微辣，辣椒用量都不少～
紅白鴛鴦鍋＄128
$128
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白湯則是以牛骨、豬骨、蔬菜和菇類等熬煮而成。
紅白鴛鴦鍋＄128
$128
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墨魚滑68
墨魚滑＄68
$68
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墨魚滑＄68
$68
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鮮鯇魚片68
鮮鯇魚片＄68
$68
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夠新鮮，好爽甜～
功夫土豆片48
功夫土豆片＄48
$48
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師傅嘅刀工好犀利！每一件都唔超過一毫米既厚度。
捲埋一卷，方便易夾。
功夫土豆片＄48
$48
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爽脆之餘，土豆片係短時間內吸收到麻辣湯底！正！
特色寬粉＄38
特色寬粉＄38
$38
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第一次食呢款寬粉～
特色寬粉＄38
$38
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時蔬拼盤＄68
時蔬拼籃＄68
$68
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我朋友想食唔同種類嘅菇，但又怕點得太多食唔晒，所以就決定點呢個 時蔬拼盤。
份量就一般，不多不少，剛剛好。
冰鎮酸梅湯＄26
冰鎮酸梅湯＄26
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起初以為係一JAR個種自家製酸梅湯，但原來蜀大俠入左北京老字號信遠齋既酸梅湯，本地真係好少見啊。
味道偏甜不太酸，等味吧！
西番蓮百香果汁＄32
西番蓮百香果汁＄32
$32
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朋友就點左百香果果汁，佢話好飲喎～
食得飽飽，埋單時職員仲比左兩支除味噴劑比我地～
檸檬味，又幾好喎！
總結： 蜀大俠風味正宗，服務周到！
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