打邊爐海鮮火鍋燒烤店 (已結業)

蟹, 一直以來都是引人嘴饞的美食而香港人一般的煮食方法都是以薑蔥炒法、椒鹽或花雕蒸蟹不過, 以肉蟹起窩打邊爐的食法卻另有一番風味~ 早前同事推介了這間位於士瓜灣的打邊爐海鮮火鍋燒烤店給我們說這裏的花甲蟹鍋超好吃而且食材夠新鮮, 所以我們特意組了四人團星期五放工後火速滙合一同前往士瓜灣吃火鍋說實, 店舖的地方挺就腳在石塘街巴士部下車後, 步行一會就到了時間大約7pm, 人客並很多安頓後便開始點餸了~這裏主打火鍋及烤魚亦有晚餐小菜提無不過朋友沒有提及烤魚部份所以我們先點花甲蟹鍋待送上來後看看份量再決定追加其他火鍋配料吧~大約5分鐘左右, 花甲蟹鍋便送上來了這個火鍋真的份量十足 鍋內裝滿了花甲, 還有兩隻大肉蟹職員表示花甲及肉蟹已經預先煮熟待湯底滾起後便可以立即啟動 先呷一口海鮮湯吧~由於蟹肉偏寒涼所以廚師特別在湯底內加了大量黑椒來驅去寒氣 令個海鮮湯都充滿著微辣的味道 而鍋內的花甲數量極多相信內裏已放了二斤的份量吧 而且花甲洗得非常乾淨入口完全沒有沙粒 基本上每一隻花甲都相當新鮮及肥美隻隻開口, 而且味道鮮甜 肉質細膩帶點彈性, 超級美味 另外, 大肉蟹可說是肉多膏多蟹肉肥美嫩滑,