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2019-07-25
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【 想念 • 札幌 🍜 的味道】The taste of Hokkaido 🇯🇵每逢雪季都會相約一班雪友到 #北海道 🏂，一落機大家都會嚷著要先吃一碗札幌名物『一幻』。過江龍終於黎到香港，當然要黎試一試。一幻拉麵 的湯底以鮮甜的蝦湯底為名，有三種湯底選擇，純蝦湯、豚骨蝦湯及濃厚豚骨蝦湯。調味亦有三種 (鹽味、醬油及味噌)，鹽味最具代表性，純蝦湯加鹽味最能帶出湯底的鮮甜味道，將北海道的海洋味道濃縮到一碗拉麵之中。當日我自選了蝦湯+豚骨湯，配鹽味。每碗都有兩片薄身叉燒加半隻糖蛋。亦可自行選擇粗身拉麵 / 幼身拉麵。湯底味道充滿蝦頭的鮮甜，有別於一般豚骨湯底，少了一份油膩感，反而鹽味的後勁很犀害，之後再品嚐湯底時，有點略咸的味道。拉麵底非常足夠，一般男士吃一碗都夠飽，不用再加麵底！店裡還設有三款口味的一幻生拉麵加底湯。粉絲們可以係屋企就食到一幻拉麵的味道。雪季未到，終於可以係香港一嚐北海道的味道，幻想一下置身於北海道旅遊當中。🍜純蝦湯鹽味粗麵＄88
每逢雪季都會相約一班雪友到 #北海道 🏂，一落機大家都會嚷著要先吃一碗札幌名物『一幻』。過江龍終於黎到香港，當然要黎試一試。
一幻拉麵 的湯底以鮮甜的蝦湯底為名，有三種湯底選擇，純蝦湯、豚骨蝦湯及濃厚豚骨蝦湯。調味亦有三種 (鹽味、醬油及味噌)，鹽味最具代表性，純蝦湯加鹽味最能帶出湯底的鮮甜味道，將北海道的海洋味道濃縮到一碗拉麵之中。
當日我自選了蝦湯+豚骨湯，配鹽味。每碗都有兩片薄身叉燒加半隻糖蛋。亦可自行選擇粗身拉麵 / 幼身拉麵。
湯底味道充滿蝦頭的鮮甜，有別於一般豚骨湯底，少了一份油膩感，反而鹽味的後勁很犀害，之後再品嚐湯底時，有點略咸的味道。拉麵底非常足夠，一般男士吃一碗都夠飽，不用再加麵底！
店裡還設有三款口味的一幻生拉麵加底湯。粉絲們可以係屋企就食到一幻拉麵的味道。
雪季未到，終於可以係香港一嚐北海道的味道，幻想一下置身於北海道旅遊當中。
🍜純蝦湯鹽味粗麵＄88
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