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2024-03-18
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🇫🇷🍸【 𝓛𝓪 𝓑𝓻𝓪𝓼𝓼𝓮𝓻𝓲𝓮 】 🍸🇫🇷⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄中环摆花街正宗法国餐厅La Brasserie，由拥有20多年经验嘅行政总厨Andre L'Herminier主理👨🏻🍳环境优雅，菜式精致，喺度享用晚餐极浪漫呀🌹☺️⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼 𝓔𝓷𝓽𝓻𝓮𝓮𝓼 🇫🇷▪️🐂𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐮 𝐜𝐨𝐮𝐭𝐞𝐚𝐮 ($𝟏𝟖𝟖)Grassfed beef tartar, capers, gherkins, shallots, and confit egg yolk大爱呢个前菜「草饲牛肉他他」，牛肉新鲜嫩滑，配青葱、酸豆、黄瓜，再捞埋生鸡蛋黄落去食更加鲜美🥚✨🦞𝐁𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐞 𝐡𝐨𝐦𝐚𝐫𝐝 ($𝟏𝟔𝟖)Lobster bisque, sour cream, sourdough crouton, and Ociestra caviar法式龙虾汤，质地比较稀身，饮得出啖啖鲜甜🦞蘸酸种烤面包块、鱼子酱同吃，好滋味😋▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼 𝓥𝓲𝓪𝓷𝓭𝓮𝓼 🇫🇷▪️🥩𝐓𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞𝐝𝐨𝐬 𝐑𝐨𝐬𝐬𝐢𝐧𝐢 ($𝟔𝟖𝟖)Pan fried beef fillet
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中环摆花街正宗法国餐厅La Brasserie，由拥有20多年经验嘅行政总厨Andre L'Herminier主理👨🏻🍳环境优雅，菜式精致，喺度享用晚餐极浪漫呀🌹☺️
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🐂𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐮 𝐜𝐨𝐮𝐭𝐞𝐚𝐮 ($𝟏𝟖𝟖)
Grassfed beef tartar, capers, gherkins, shallots, and confit egg yolk
大爱呢个前菜「草饲牛肉他他」，牛肉新鲜嫩滑，配青葱、酸豆、黄瓜，再捞埋生鸡蛋黄落去食更加鲜美🥚✨
🦞𝐁𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐞 𝐡𝐨𝐦𝐚𝐫𝐝 ($𝟏𝟔𝟖)Lobster bisque, sour cream, sourdough crouton, and Ociestra caviar
法式龙虾汤，质地比较稀身，饮得出啖啖鲜甜🦞蘸酸种烤面包块、鱼子酱同吃，好滋味😋
▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼 𝓥𝓲𝓪𝓷𝓭𝓮𝓼 🇫🇷▪️🥩𝐓𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞𝐝𝐨𝐬 𝐑𝐨𝐬𝐬𝐢𝐧𝐢 ($𝟔𝟖𝟖)
Pan fried beef fillet, sliced foie gras & sauce perigueux
法式肥肝煎牛排，选了Medium，切面粉嫩粉嫩，非常软腍💗酱汁含Madeira wine、黑松露，劲浓郁😚肥肝香煎过后表皮微微脆酥，香气十足❣️内里半生熟，油脂丰腴，口感顺滑，真系享受🦆
▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼 𝓐𝓬𝓬𝓸𝓶𝓹𝓪𝓰𝓷𝓮𝓷𝓮𝓷𝓽𝓼 🇫🇷▪️🥗𝐂𝐚𝐞𝐬𝐚𝐫 𝐬𝐭𝐲𝐥𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐛𝐚𝐜𝐨𝐧, 𝐏𝐚𝐫𝐦𝐞𝐬𝐚𝐧, 𝐰𝐚𝐥𝐧𝐮𝐭 𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠 ($𝟖𝟎)
▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼𝓵𝓲𝓮 𝓓𝓮𝓼𝓼𝓮𝓻𝓽𝓼 🇫🇷▪️🌰 𝐌𝐢𝐥𝐥𝐞𝐟𝐞𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞 ($𝟏𝟏𝟖)
Vanilla & hazelnut pastry cream with coconut ice cream
经典法式甜点「法式千层酥」🤎酥皮夹着云尼拿榛子酱奶油，外脆内软双重口感，另配椰子雪糕🍦好喜欢💕
🥞𝐒𝐨𝐮𝐟𝐟𝐥é 𝐏𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐡𝐞 ($𝟏𝟏𝟖)Pistachio soufflé with pistachio praline centre, & vanilla ice cream
店家推荐我点嘅「开心果梳乎厘」，果然冇介绍错💚 开心果味突出，口感蓬松、软熟，内里热乎乎，入口即溶，我都大力推荐😊
▪️🇫🇷 𝓢𝓲𝓰𝓷𝓪𝓽𝓾𝓻𝓮 𝓒𝓸𝓬𝓴𝓽𝓪𝓲𝓵𝓼 🇫🇷▪️一杯含血橙🍊、白酒，另一杯以青瓜为主题，清新可喜🥒
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📍地址：La Brasserie (中环)
中环摆花街23-29号中环大厦地下D-E号舖
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