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2023-04-06
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最近去了一間位於尖沙咀K11，以藝術及日式fusion菜為主的餐廳，餐廳的日式fusion菜融合了不同文化和烹調技法的料理，以其獨特的口感和味道，創造出令人驚艷的視覺效果。餐廳嘅設計都是以簡單黑白灰為主題，創造出現代感和簡潔感，讓室內空間看起來更寬敞明亮。⭐️ 鮑魚蟹膏醬燉飯 $188味道非常豐富，蟹膏醬在燉飯中完美地融合了米飯和其他調味料，蟹膏的味道不會太濃郁而導致燉飯過於重口味，再配上味醂鮑魚，鮑魚吸收味醂的甜味和醬油的鹹味，維持其自然的鮮美口感，重點不會太硬的。⭐️ 紅酒燉和牛肋肉·鵝肝醬 $268和牛肋肉的味道非常豐富和濃郁，因為使用的是和牛肉，這種肉質柔軟、適中的脂肪含量和獨特的口感使得它非常受到人們的喜愛。紅酒的酸度和單寧味道也能夠與和牛肉的風味完美結合，增強整道菜品的風味。⭐️ 炸甜蕃薯條·檸檬蜜糖醬 $68炸甜蕃薯條口感香甜、外酥內軟，炸至金黃色的炸甜蕃薯條的味道有一種自然甜蜜的香氣，再配上帶有濃郁的檸檬香氣和酸甜的檸檬蜜糖醬😋都幾特別。⭐️ 牛奶雪糕·草莓朱古力脆 $88甜品一上桌子，已驚動到我了，賣相超有藝術感，美美的擺盤就像在看著藝術品❤️😋 富有奶香味的牛奶雪糕口感柔軟滑
最近去了一間位於尖沙咀K11，以藝術及日式fusion菜為主的餐廳，餐廳的日式fusion菜融合了不同文化和烹調技法的料理，以其獨特的口感和味道，創造出令人驚艷的視覺效果。
餐廳嘅設計都是以簡單黑白灰為主題，創造出現代感和簡潔感，讓室內空間看起來更寬敞明亮。
⭐️ 鮑魚蟹膏醬燉飯 $188
味道非常豐富，蟹膏醬在燉飯中完美地融合了米飯和其他調味料，蟹膏的味道不會太濃郁而導致燉飯過於重口味，再配上味醂鮑魚，鮑魚吸收味醂的甜味和醬油的鹹味，維持其自然的鮮美口感，重點不會太硬的。
⭐️ 紅酒燉和牛肋肉·鵝肝醬 $268
和牛肋肉的味道非常豐富和濃郁，因為使用的是和牛肉，這種肉質柔軟、適中的脂肪含量和獨特的口感使得它非常受到人們的喜愛。紅酒的酸度和單寧味道也能夠與和牛肉的風味完美結合，增強整道菜品的風味。
⭐️ 炸甜蕃薯條·檸檬蜜糖醬 $68
炸甜蕃薯條口感香甜、外酥內軟，炸至金黃色的炸甜蕃薯條的味道有一種自然甜蜜的香氣，再配上帶有濃郁的檸檬香氣和酸甜的檸檬蜜糖醬😋都幾特別。
⭐️ 牛奶雪糕·草莓朱古力脆 $88
甜品一上桌子，已驚動到我了，賣相超有藝術感，美美的擺盤就像在看著藝術品❤️😋 富有奶香味的牛奶雪糕口感柔軟滑順，再配上草莓慕絲及果醬的酸甜味道相互融合，包著草莓朱古力的脆脆則為整道甜品增添了一點酥脆口感。
⭐️ 鹹蛋黃雪糕·豆腐雪糕·黑糖腐皮 $88
第一次吃鹹蛋黃雪糕，凡事都要試一試，鹹蛋黃雪糕帶有一點點鹹味和蛋黃香氣，而香濃豆香味的豆腐雪糕軟滑順口，同時配上酥脆口感的黑糖腐皮，為整道甜品增添了一點層次感，同時賣相有藝術感😋
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