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2021-09-13
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🍣香港食廚師發辦有兩個困局：想食出名又高質嘅，佢地又難Book又貴；想食得親民少少，基本上$1000左右都好難搵到好嘢🙊而我今日推介呢間新開嘅酒店日本菜，午市係可以做到$1000有找嘅廚師發辦，仲要全餐勁高質無揸流灘！以前有經驗食啲價格比較親民嘅廚師發辦都總係會有一啲比較hea嘅菜，例如整個蕎麥麵比你咁🙉但今次食係每一樣嘢都高質，特別又有心思，誠意推介❤️❤️🇯🇵霜瀛廚師精選午餐 $880🇯🇵🔶沙律🔷刺身６款🔶壽司６款🔷迷你海鮮丼🔶霜瀛日式蒸蛋🔷麵豉湯🔶甜品＝＝＝✅刺身款式多，變化大😍岩鹽赤貝、平政魚包海膽食，師傅每樣野都玩得好有心思👨🏻🍳❤️✅慢煮鮑魚一啲都唔簡單，下面係用鮑魚膏整嘅飯，上面係店家自製嘅調味料，成個口感層次都完美😋✅印象最深刻應該係用紫菜包住兩塊拖羅食，一塊大拖羅，一塊係醃製拖羅，雙重滋味🤤🤤✅銀雪魚刺身都係第一次食，佢微燒咁上，所以出咗好香嘅魚油，魚肉嫰滑十分鮮甜✅壽司大愛深海池魚同白海膽，前者肉質鮮嫩肥美，脂厚油香；後者口感豐腴，入口即溶❤️✅吞拿魚加三文魚籽迷你丼是滿滿的幸福🥰✅麵豉湯用咗蜆湯做底，所以無咁咸，反而係陣陣清甜✅成個用餐體驗都一流，試咗唔少第一次食嘅食材
🇯🇵霜瀛廚師精選午餐 $880🇯🇵
🔶沙律
🔷刺身６款
🔶壽司６款
🔷迷你海鮮丼
🔶霜瀛日式蒸蛋
🔷麵豉湯
🔶甜品
＝＝＝
✅刺身款式多，變化大😍岩鹽赤貝、平政魚包海膽食，師傅每樣野都玩得好有心思👨🏻🍳❤️
✅慢煮鮑魚一啲都唔簡單，下面係用鮑魚膏整嘅飯，上面係店家自製嘅調味料，成個口感層次都完美😋
✅印象最深刻應該係用紫菜包住兩塊拖羅食，一塊大拖羅，一塊係醃製拖羅，雙重滋味🤤🤤
✅銀雪魚刺身都係第一次食，佢微燒咁上，所以出咗好香嘅魚油，魚肉嫰滑十分鮮甜
✅壽司大愛深海池魚同白海膽，前者肉質鮮嫩肥美，脂厚油香；後者口感豐腴，入口即溶❤️
✅吞拿魚加三文魚籽迷你丼是滿滿的幸福🥰
✅麵豉湯用咗蜆湯做底，所以無咁咸，反而係陣陣清甜
✅成個用餐體驗都一流，試咗唔少第一次食嘅食材，服務又好，完全係享受人生🙊🙊
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