露面手工拌麵料理

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正值大閘蟹季節，除咗食原隻大閘蟹，都會想食下用大閘蟹烹調嘅菜式，於灣仔經過「露面」時已經好想試吓佢嘅蟹皇拌麵，放咗工一於約埋同事一齊去試吓。鎮店蟹皇拌麵 $98，將金黃色蟹粉醬逐少倒落拌麵，蟹粉甘香味濃，撈勻食好好吃，且麵條手工製造，吃落會較彈牙有嚼口，如果加入少少醋更突出蟹味。油撥辣子魯肉Biang Biang 麵$55，望落會覺得會幾辣，但食落又不太辣，有些魯肉粒提升口感，幾惹味😋 另外粗身面條較彈牙。秘製香糟醉雞 $58，雞件都有六、七塊，皮很薄，肉很嫩，每一口散發著淡淡的酒香。野生松茸鮮雞湯 $38，原盅燉湯，裏邊有松茸、鮮雞，味道好鮮甜，滋補養顏，正適合這個稍涼的天氣飲用。