Amelia Hong Kong

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休息中

能夠一邊嘆住嘢食，一邊欣賞維港嘅景色，的確是一件賞心樂事！Amelia 給予我的感覺幾分型格幾分時尚，但又不會離地，尤其是餐廳的酒吧，設計得好靚，有一種難以言語的復古風格，坐響酒吧前飲杯嘢都幾Chill！先來頭盤，分別有法國生蠔🦪、自家製麵包以及南瓜湯，配上特製的胡椒柚子木犀草汁，提升了生蠔的鮮味，口感爽脆Juicy。至於麵包焗得外脆內軟，搽上牛油更滑溜，配香濃的南瓜湯，是一個很滿意的頭盤。法國有機放養雞配金絲瓜抱子甘藍及甜杏，雞肉經過慢煮，肉質嫩滑，雞皮則燒得香脆，配上金絲瓜、甘藍及甜杏，是一個幾健康嘅配搭。伊比利亞黑毛豬里肌佐法式焦糖蘋果醋醬配味僧地瓜及球莖甘藍菜，色澤和賣相都非常吸引，黑毛豬質感柔軟，配上法式焦糖蘋果醋醬，酸甜可口，但又唔會搶走黑毛豬的肉味。最後一杯 Cosmo Rosa，優雅的玫瑰🌹底下是Cranberry 和Vodka嘅味道，又帶幾分荔枝的果香，走出出面，望著五光十色嘅維港景色，真的很陶醉於此！