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2018-01-25
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天寒地凍，除咗打邊爐同羊腩煲之外，其實藥膳灌湯拉麵都係一個好選擇！位於時代廣場附近橫街嘅小店時時爆滿，十個入面九個都食緊拉麵！拉麵用砂鍋盛載，保持溫度，配上招牌麻辣口水雞，份量多，辣道夠，雞脾雞胸肉各佔一半但同樣嫩滑，冬天食暖笠笠超正！ 麻辣口水雞罐湯拉麵 ($56) 是熱賣之選，口水雞和麵分開上桌！口水雞上有很多蒜頭和辣椒粒，底下都是辣汁，辣度適中亦夠惹味！雞肉一半雞胸一半雞脾，雞脾位嫩滑就不用說，但雞胸位置也不會「嚡口」，而且啖啖肉，愛肉的人一定很滿足！ 另一欣賞之處是，雞的下面放滿了青瓜條，覺得過辣的時候就可以吃一口青瓜幫舌頭降溫，同時減輕一點口水雞的肥膩感覺，正！ 每個麵都附送一位飲品，熱豆漿豆味頗濃，值得一試。牛腩灌湯拉麵 ($63) 約有五六件牛腩，牛腩炆得非常入味，肉質不韌不痴牙。拉麵用砂鍋盛載，以木板作隔熱之用。藥膳湯內有椰菜和木耳絲帶有淡淡的藥材香，個人認為可以再濃一點點，但現在也很不俗（畢竟每人的接受能力不同） 拉麵像是較粗的上海麵，入口有點兒咬口，份量也很多！ 店內雖有飯有麵可供選擇，但十個客人入面，有九個都一定在吃藥膳罐湯拉麵！
麻辣口水雞罐湯拉麵 ($56) 是熱賣之選，口水雞和麵分開上桌！
口水雞上有很多蒜頭和辣椒粒，底下都是辣汁，辣度適中亦夠惹味！雞肉一半雞胸一半雞脾，雞脾位嫩滑就不用說，但雞胸位置也不會「嚡口」，而且啖啖肉，愛肉的人一定很滿足！ 另一欣賞之處是，雞的下面放滿了青瓜條，覺得過辣的時候就可以吃一口青瓜幫舌頭降溫，同時減輕一點口水雞的肥膩感覺，正！ 每個麵都附送一位飲品，熱豆漿豆味頗濃，值得一試。
牛腩灌湯拉麵 ($63) 約有五六件牛腩，牛腩炆得非常入味，肉質不韌不痴牙。拉麵用砂鍋盛載，以木板作隔熱之用。藥膳湯內有椰菜和木耳絲帶有淡淡的藥材香，個人認為可以再濃一點點，但現在也很不俗（畢竟每人的接受能力不同） 拉麵像是較粗的上海麵，入口有點兒咬口，份量也很多！
店內雖有飯有麵可供選擇，但十個客人入面，有九個都一定在吃藥膳罐湯拉麵！
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