S2 鐵板燒 (已結業)

飯前一杯青檸花旗參茶，清新的甘甜味霎時將整日工作的疲勞一掃而空。再來一個開沙律杯，令味覺放空準備迎接鐵板燒。牡丹蝦帆立貝三文魚刺身都新鮮西京醬煎煮銀鱈魚這個姐建議大家可先淺嘗西京醬的甜味，再吃一小口魚，最後才吃沾上西京醬的銀鱈魚。你會頓時發現那個醬跟魚是很配合的，而且將油膩感全消。香煎牛脷海膽他他汁，質感爽滑不韌，油香可口。而海膽他他汁的味道能將牛脷本身的味道等顯出來。鐵板焗大蜆加入大量蒜粒及蔥花，很香口有點避風塘炒蜆的感覺。香草煎焗三文魚當師傅預備香蒜薄燒牛肉時，老公就經已跟姐說這種近乎表演的烹調有種似曾相識的感覺。其後跟師傅閒談之間得知原來師傅就是曾於老公曾於灣仔老字號日本吃鐵板燒的松菱裡工作。配上蔥碎，一口咬下薄燒牛肉時一點都不覺得油膩。日本十勝豚肉厚切是姐最喜歡的菜式之一，外面香脆不算油膩、內裡肉質被鎖住，而且啖啖肉之餘更油脂分佈很平均。S2特色黑松露炒飯的每粒飯都炒得乾身而不油膩，配料亦多、調味及配料亦剛剛好。S2鐵板時令紙包蜆湯，這個特別之處在於使用玻璃紙盛載，湯底鮮甜而且有冬菇豆腐。起初不知道師傅在最後做什麼，以為只是在烘麵包，始料不及的竟然是極度邪惡的甜品! 不算甜但每