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2021-05-13
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愛情從來都係單向既，如果對方心入面有另一個，無論你做幾多野只會好似個傻仔一樣，因為係佢心中目，佢要等既人已經唔係你。係中環重新開業既「何 蘭 正」就完全，就算地方唔同、人物唔同，但我對你既愛係唔會變，即使你換左新地方我都會願意追隨你，因為你係值得咖！👇📌Sharing · Plate (S) - ▪ Foie gras crème brulee · Shaoxing wine · Toast - $108▫ 轉左新鋪後餐廳仍然keep住有種新鮮感，因為佢地菜單定期會更換，今次四訪又有驚喜。第一個例牌一定嗌返個前菜先，呢個「法式焦糖·女兒紅獅頭鵝肝燉蛋」裡面既鵝肝醬注入左紹興酒，入口有陣既酒香；加上表面既焦糖同埋雜莓令成件事層次更突出；當然要連埋牛油多士一齊食啦，口感更加豐富。📌Sharing · Plate (L) - ▪ Seared Hokkaido scallop · Fresh Burrata · Soya curd avocado · Spicy exotic pidquillo dressing - $168▫ 去到主菜永遠唔會令人失望，必食推介「香煎·北海道帶子」，中
無論你做幾多野只會好似個傻仔一樣，因為係佢心中目，
佢要等既人已經唔係你。係中環重新開業既「何 蘭 正」
就完全，就算地方唔同、人物唔同，但我對你既愛係唔會變，
即使你換左新地方我都會願意追隨你，因為你係值得咖！👇
📌Sharing · Plate (S) -
▪ Foie gras crème brulee · Shaoxing wine · Toast - $108
Foie gras crème brulee · Shaoxing wine · Toast
$108
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▫ 轉左新鋪後餐廳仍然keep住有種新鮮感，因為佢地菜單定期會更換，
今次四訪又有驚喜。第一個例牌一定嗌返個前菜先，
呢個「法式焦糖·女兒紅獅頭鵝肝燉蛋」裡面既鵝肝醬注入左紹興酒，
Foie gras crème brûlée · Shaoxing wine · Toast
$108
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入口有陣既酒香；加上表面既焦糖同埋雜莓令成件事層次更突出；
當然要連埋牛油多士一齊食啦，口感更加豐富。
Foie gras crème brûlée · Shaoxing wine · Toast
$108
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📌Sharing · Plate (L) -
▪ Seared Hokkaido scallop · Fresh Burrata · Soya
curd avocado · Spicy exotic pidquillo dressing - $168
Seared Hokkaido scallop · Fresh Burrata · Soya curd avocado · Spicy exotic pidquillo dressing
$168
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▫ 去到主菜永遠唔會令人失望，必食推介「香煎·北海道帶子」，
中間見到一個牛奶芝士球，一切開即刻有流心效果，視覺上好震撼。
Seared Hokkaido scallop · Fresh Burrata · Soya curd avocado · Spicy exotic pidquillo dressing
$168
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而帶子食落外層爽彈，內裡嫩滑；配搭旁邊用左既九龍醬園江戶前既
醬油潰牛油果，多左一份鹹鹹香香感覺，相當特別！
Seared Hokkaido scallop · Fresh Burrata · Soya curd avocado · Spicy exotic pidquillo dressing
$168
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▪ Pan seared picanha · slow roasted Japanese cabbage ·
Chinese spicy light cream sauce - $125/100g
Pan seared picanha · slow roasted Japanese cabbage · Chinese spicy light cream sauce
$375
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▫ 另一亮點「煎封軟嫩美國頂級·甘香牛臀西冷」一定唔可以錯過，
份量方面餐廳係以daily size計算，最好當日問一問staff先；
而今次我呢個就around 300g，對我黎講兩人份量就岩岩好。
Pan seared picanha · slow roasted Japanese cabbage · Chinese spicy light cream sauce
$375
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而西冷經慢煮再厚切，肉質食落相當軟腍，底部落左川味香辣淡忌廉汁，
份外惹味；底下既日本椰菜經慢烤過再吸收哂醬汁，相當入味，整體係超好食！
📌J E N G -
▪ Young Coconut · Longjing Tea -$58
Young Coconut · Longjing Tea
$58
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▪ Taiwan Pineapple · Ginger Jasmine Tea - $58
Taiwan Pineapple · Ginger Jasmine Tea
$58
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▫ 唔想飲酒？可以試下佢地既店主招牌特飲「椰青龍井·冷泡茶」、
「金鑽鳳梨·薑茉莉冷泡茶」。前者冷泡茶入口冰凍感十足，
尤其是而家咁熱就岩哂；後者入口有陣陣既茉莉香，清甜涼快，
Young Coconut · Longjing Tea
$58
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非常解膩；要大讚一樣係店鋪用左天然植物成份既蒲草飲筒，
可以直接被泥土直接分解，呢份環保意識一定要撐！
张贴
