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2015-01-29
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放工即刻肚餓了～今日，一個人的浪漫去食拉麵 ^_^最鍾意黎呢d正宗日式拉麵店，一一按自己口味選擇。店員講解下三款拉麵既分別，講解清晰，我就要呢個啦～ 呢款湯頭是最濃的，如果鍾意食淡d就可以要加豆芽款。點餐後，睇下配料齊唔齊先 ，生蒜有，芝麻有，仲有個紅薑&自家制辣高菜，全部可以任意添加。（PS: 鍾意食辣要加番d高菜 )呢到湯頭只有一款，就是豬骨湯，我蠻喜歡呢是最原始既豬骨湯！先渴一口湯，此湯頭黏口感是沒有，湯底濃郁，屬濃而不膩。我呢碗「經典金田家叉燒拉麵$78」，叉燒是腩位，一碗有四片～ 叉燒煮得火喉夠，入口油脂部分溶化咁，肉質很滑。（心水推介：食腩位XD)另外，我想試埋叉燒個肩位，追加一客有三片（$30），肩位以肉質為主，油脂位比重少，相對口感會硬身小小。麵質方面，選硬一點會有咬口一點，果然時間控制得恰好，值得一讚麵質很掛湯，而且麵質吸水性不高，麵不會容易稔身。食拉麵，我鍾意配糖心蛋喔（$12 /全隻），這裡的蛋味很濃，蛋黃色鮮，睇完又食得：p細心觀察底下，由於湯碗厚身，令到食到最後湯底仍能保持微熱的，good!伊藤園綠茶（$15）我對拉麵要求蠻高呢，這次果然有驚喜^^ 值得一試呢
放工即刻肚餓了～
今日，一個人的浪漫去食拉麵 ^_^
最鍾意黎呢d正宗日式拉麵店，一一按自己口味選擇。
店員講解下三款拉麵既分別，講解清晰，我就要呢個啦～ 呢款湯頭是最濃的，如果鍾意食淡d就可以要加豆芽款。
點餐後，睇下配料齊唔齊先 ，生蒜有，芝麻有，仲有個紅薑&自家制辣高菜，全部可以任意添加。（PS: 鍾意食辣要加番d高菜 )
呢到湯頭只有一款，就是豬骨湯，我蠻喜歡呢是最原始既豬骨湯！先渴一口湯，此湯頭黏口感是沒有，湯底濃郁，屬濃而不膩。
我呢碗「經典金田家叉燒拉麵$78」，叉燒是腩位，一碗有四片～ 叉燒煮得火喉夠，入口油脂部分溶化咁，肉質很滑。（心水推介：食腩位XD)
另外，我想試埋叉燒個肩位，追加一客有三片（$30），肩位以肉質為主，油脂位比重少，相對口感會硬身小小。
麵質方面，選硬一點會有咬口一點，果然時間控制得恰好，值得一讚麵質很掛湯，而且麵質吸水性不高，麵不會容易稔身。
食拉麵，我鍾意配糖心蛋喔（$12 /全隻），這裡的蛋味很濃，蛋黃色鮮，睇完又食得：p
細心觀察底下，由於湯碗厚身，令到食到最後湯底仍能保持微熱的，good!
伊藤園綠茶（$15）
我對拉麵要求蠻高呢，這次果然有驚喜^^ 值得一試呢
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