園中鴨子 (已結業)

今天特意為好酒的爸爸安排了一個很合他心意的大餐慶祝父親節👨‍🦳來到了銅鑼灣利園三期的園中鴨子品嚐最新推出的<淂記斷片餐>。 下班後約好家人在希慎廣場集合，走過去餐廳只用了5分鐘，步入商場就看到一隻等人高的鴨子玩偶，職員就在旁邊幫我們先做好防疫措施，沿著樓梯拾級而下，光線漸趨昏暗，與想像中的傳統中菜館完全不同，比較像是輕鬆的酒吧🤠 由於早已訂好位置，我們直入包厢，包厢的裝潢給了我一個下馬威🐅因為連綿的花圃中藏著數隻大老虎緊緊的盯著我們進餐🐯實木餐桌配上梅花畫碟，令整個氛圍也變得更有韻味。 頭盤上場了，一看外形就知道是餐廳的撚手菜片皮鴨，但與傳統版相距甚遠，用薯片取代了餅皮，巧用清甜的桂花糕去和緩鹹味及油脂感。 緊接片皮鴨後的先是上了一套生肖shot glass，有點令人摸不著頭腦，呢道菜又可以食又可以飲，鮑魚分別都有四隻，非常入味，又夠軟腍頭搖尾擺大蝦球用左糯米酒去整，經過蒸煮後，帶有甜味而有嚼勁，混入酸甜醬汁中非常適合，而且適當地加了辣味，入口時有點像韓式炸雞中的甜辣醬，肉質脆口彈牙。用桂花甜品畫上句號後，爸爸也對今天晚餐舉了兩隻大姆指👍👍不過媽媽卻有點哭笑不得，因為爸