Miss叮
「螢火」之「嚼」
Miss叮
等级4
2025-10-19
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《清酒祭:鐵板燒及 Omakase多重優惠》
1️⃣全日指定清酒免費暢飲 (午餐90分鐘,晚餐120分鐘)

2️⃣凡惠顧任何鐵板燒晚餐,每人即送磯煮鮑魚乙隻
3️⃣壽司吧的 Omakase 廚師發辦十六品套餐 (原價$1,380/位),現推出「二人同行,一人免費」優惠 (全日供應)


位於尖沙咀的「螢火」是一間結合鐵板燒與 Omakase 的日本餐廳,最特別之處是,食客可透過先進科技,自製祝福句和圖案,在牆上投影出一個個浪漫天燈,留下難忘回憶。



環境、環境:
✨餐廳室內裝潢設計以低調深色為主,燈光柔和,適合酌酒、品嚐料理。店內設有板前座位及不同的包廂:細房 (6-8人)、大房 (10-12人),價錢介乎 $2,000-$12,000;私隱度高,可滿足食客用餐時的低調與自在。職員態度友善親和,上菜速度和用餐時間叫人滿意。



食物:
🏮 (螢) 廚師發板十六品 ($1,380/位,買一送一)
🥢 前菜
✨鮨香綿滑的拖羅蓉撻綴以奢華的魚子醬,味鮮醇厚。


🐟 刺身五品
✨北海道活帶子:
厚身帶子味道純淨鮮甜,頂上魚子、青檸啫喱,更能突顯其香甜可口的口感。


✨櫻花葉漬臘魚:
肉質爽口帶嚼勁,搭配魚子醬、紫蘇花及淡雪鹽,散發淡淡甘甜、鮮美。


✨野生間八:
魚身韌中帶脆感,很獨特,裹着紫膽增加口感,灑上竹炭鹽。


✨鰤魚:
燒過的鰤魚色澤依然柔麗,抹上新鮮烏魚子粉。


✨關鯖魚:
肉質紮實富彈性,越嚼味道愈見濃郁,搭配茗荷,風味獨特。


🍲 煮物
✨日本黑梅貝:肉爽而彈牙,甘口,以蘿蔔、昆布煮出天然美味。


🔥 燒物
✨燒銀鱈魚:肉質蠻嫩滑,不油不膩。


🍣 壽司
✨深海池魚:纖細柔雅,帶微甜。


✨新鮮北寄貝:鮮爽,加上柚子皮,充滿大自然渾然天成的氣息。


✨燒新鮮銀鱈魚:肉質幼滑,油脂甘溢,灑上烏魚子。


✨時令秋刀魚:
秋天必吃秋刀魚,加上薑蔥,油潤鮮嫩,可惜不是所有人都能接受其濃郁的魚香。


✨大拖:
嫩滑軟腍,油脂豐腴,風味不俗。


🍥 卷物
✨海膽手卷:
甘甜、入口即溶,令人齒頰留香。


🥣 吸物:
✨魚湯:呈奶白色,加入鯛魚、豆腐熬煮,附以幼烏麵,頗鮮味。


🍮 甜品
✨紅豆雪糕:清甜收結!
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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味道
5
环境
5
服务
5
卫生
5
抵食